1.07651

Sucrose

suitable for microbiology

• Synonim(y): α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside, β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside, D(+)-Saccharose, Sugar
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₁₂H₂₂O₁₁
• Numer CAS: 57-50-1
• Masa cząsteczkowa: 342.30
• Beilstein: 90825
• Numer MDL: MFCD00006626
• Kod UNSPSC: 41106212
• Numer indeksu EC: 200-334-9
• NACRES: NA.74

Właściwości

• Formularz: solid
• Poziom jakości: 200
• siła działania: 29700 mg/kg LD₅₀, oral (Rat)
• okres trwałości: limited shelf life, expiry date on the label
• opakowanie: pkg of 1 kg; pkg of 25 kg; pkg of 5 kg
• pH: 7 (20 °C, 100 g/L in H₂O)
• mp: 185-187 °C (lit.)
• gęstość nasypowa: 800‑950 kg/m³
• Zastosowanie: microbiology
• temp. przechowywania: 15-25°C
• ciąg SMILES: OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• Klucz InChI: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

Opis

Opis ogólny

Sacharoza może być stosowana jako źródło węgla w pożywkach do wzrostu drobnoustrojów. Stanowi ona źródło energii i węgla dla wielu bakterii i wspomaga ich wzrost. Sacharoza jest wykorzystywana do produkcji kilku rodzajów pożywek do izolacji i hodowli różnych bakterii, grzybów i drożdży. Sacharoza jest powszechnie stosowana w pożywkach do identyfikacji i różnicowania różnych bakterii, które rosną na pożywkach zawierających sacharozę. Chromogenne podłoża agarowe, takie jak podłoże agarowe MacConkey z sacharozą, są również powszechnie stosowane do identyfikacji szczepów bakteryjnych. Sacharoza może być również stosowana w specjalistycznych pożywkach do izolacji i hodowli niektórych organizmów, takich jak bakterie kwasu mlekowego, które są powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym. Dodatkowo, sacharoza może służyć jako odczynnik różnicujący w preparatach pożywek, takich jak w teście TSI (test potrójnego żelaza cukrowego), który różnicuje różne bakterie Enterobacteriaceae na podstawie ich zdolności do fermentacji różnych rodzajów cukrów.

Zastosowanie

Sacharoza jest powszechnie stosowana jako składnik wielu pożywek do hodowli drobnoustrojów w celu wzrostu i identyfikacji bakterii, drożdży i pleśni z różnych próbek farmaceutycznych, środowiskowych, żywności i napojów.

Komentarz do analizy

Tożsamość (spektrum IR): przechodzi test
Spec. rotacja (α 20/D; 26 %; woda): +66,2 - +66,8 °
Metale ciężkie (jako Pb): ≤ 0,001 %
Test TLC: przechodzi test
Utrata przy suszeniu (105 ° C): ≤ 0,5 %
Przydatność dla mikrobiologii: przechodzi test

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 11 - Combustible Solids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): Not applicable
• Temperatura zapłonu (°C): Not applicable