92167

Oleuropein

analytical standard

• Synonim(y): (2S,3E,4S)-3-Ethylidene-2-(β-D-glucopyranosyloxy)-3,4-dihydro-5-(methoxycarbonyl)-2H-pyran-4-acetic acid 2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl ester
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₂₅H₃₂O₁₃
• Numer CAS: 32619-42-4
• Masa cząsteczkowa: 540.51
• Numer WE: 251-129-6
• Numer MDL: MFCD16879008
• Kod UNSPSC: 85151701
• Identyfikator substancji w PubChem: 329769872
• NACRES: NA.24

Właściwości

• klasa czystości: analytical standard
• Poziom jakości: 100
• Próba: ≥98.0% (HPLC)
• okres trwałości: limited shelf life, expiry date on the label
• metody: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• zanieczyszczenia: ≤5.0% water
• Zastosowanie: food and beverages
• Format: neat
• temp. przechowywania: 2-8°C
• ciąg SMILES: COC(=O)C1=CO[C@@H](O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)\C(=C\C)[C@@H]1CC(=O)OCCc3ccc(O)c(O)c3
• InChI: 1S/C25H32O13/c1-3-13-14(9-19(29)35-7-6-12-4-5-16(27)17(28)8-12)15(23(33)34-2)11-36-24(13)38-25-22(32)21(31)20(30)18(10-26)37-25/h3-5,8,11,14,18,20-22,24-28,30-32H,6-7,9-10H2,1-2H3/b13-3+/t14-,18+,20+,21-,22+,24-,25-/m0/s1
• Klucz InChI: RFWGABANNQMHMZ-ZCHJGGQASA-N

Opis

Opis ogólny

Oleuropeina jest związkiem fenolowym o ostrym zapachu, który znajduje się w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.[1] Może ulegać hydrolizie przez Lactobacillus plantarum poprzez działanie β-glukozydazy i esterazy, tworząc kwas elenolowy i hydroksytyrozol jako produkty końcowe.[2]

Zastosowanie

Więcej informacji na temat odpowiedniej techniki instrumentalnej można znaleźć w certyfikacie analizy produktu. W celu uzyskania dalszej pomocy należy skontaktować się z działem technicznym.

Opakowanie

Bottomless glass bottle. Contents are inside inserted fused cone.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 11 - Combustible Solids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): Not applicable
• Temperatura zapłonu (°C): Not applicable