P2007

パラチノース 水和物

≥99% (GC)

• 別名: 6-O-α-D-グルコピラノシル-D-フルクトース, イソマルツロース 水和物
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₂H₂₂O₁₁ · xH₂O
• CAS番号: 343336-76-5
• 分子量: 342.30 (anhydrous basis)
• Beilstein: 93820
• EC Number: 237-282-1
• MDL番号: MFCD11100373
• UNSPSCコード: 12352201
• PubChem Substance ID: 24898263
• NACRES: NA.25

特性

• 由来生物: sugar beets
• アッセイ: ≥99% (GC)
• 形状: powder
• 甘さ: 0.5-0.6 × sucrose
• テクニック: gas chromatography (GC): suitable
• 色: white
• 溶解性: water: 50 mg/mL, clear, colorless
• 保管温度: room temp
• SMILES記法: O.OC[C@H]1O[C@H](OC[C@H]2OC(O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4-6(15)8(17)9(18)11(22-4)21-2-5-7(16)10(19)12(20,3-14)23-5;/h4-11,13-20H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11+,12?;/m1./s1
• InChI Key: XZKUCJJNNDINKX-HGLHLWFZSA-N

詳細

詳細

パラチノースは、スクロースに比べて緩徐に吸収されるため、糖尿病患者には甘味料として有用です。

アプリケーション

パラチノースは、ヒト消化管ジサッカリダーゼおよび遺伝性二糖類不耐症を評価する研究で使用されています。 また、成長中のジャガイモ塊茎におけるスクロース分解およびデンプン合成を調査する研究で使用されています。

生物化学的／生理学的作用

パラチノースはD-グルコースとD-フルクトースがα(1→6)結合した二糖であり、物理化学的特徴はスクロースに類似しています。 特定の細菌において、スクロースイソメラーゼの作用によって産生されます。パラチノースは哺乳類の腸管で加水分解され、スクロースよりもはるかにゆっくりと吸収されます。

その他情報

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安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)