D2157

1,3-ジパルミトイル-2-オレオイルグリセリン

≥99%

• 別名: 1,3-ジヘキサデカノイル-2-(cis-9-オクタデセノイル)グリセリン
• 実験式（ヒル表記法）: C₅₃H₁₀₀O₆
• CAS番号: 2190-25-2
• 分子量: 833.36
• NACRES: NA.25
• PubChem Substance ID: 24893645
• UNSPSC Code: 12352211
• MDL number: MFCD00673528

特性

• biological source: synthetic (organic)
• Quality Segment: 200
• assay: ≥99%
• form: powder
• functional group: ester
• lipid type: neutral glycerides
• shipped in: ambient
• storage temp.: −20°C
• SMILES string: CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC
• InChI: 1S/C53H100O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-26-29-32-35-38-41-44-47-53(56)59-50(48-57-51(54)45-42-39-36-33-30-27-23-20-17-14-11-8-5-2)49-58-52(55)46-43-40-37-34-31-28-24-21-18-15-12-9-6-3/h25-26,50H,4-24,27-49H2,1-3H3/b26-25-
• InChI key: FDCOHGHEADZEGF-QPLCGJKRSA-N

詳細

Application

• 植物油に含まれる 4 種類の代表的なトリグリセリドの不揮発性誘導体を、シミュレーションした油揚条件下で酸化リピドミクスにより解明：この研究は、高熱条件下でのトリグリセリドの酸化安定性と分解生成物を理解する上で、1,3-ジパルミトイル-2-オレオイルグリセロールが極めて重要な役割を果たすことを明らかにしたもので、食品科学とリピドミクスに関連したものです（Hu et al., 2023）。


• TAG の sn-1, 3 位にあるステアリン酸は、C57BL/6 マウスにおいてパルミチン酸やオレイン酸よりも脂肪蓄積の抑制効果が高い：この研究では、1,3-ジパルミトイル-2-オレオイルグリセロールなどの特定のトリグリセリド構成が、実験モデルにおける脂質代謝と脂肪蓄積に与える影響を検討し、脂質関連疾患の理解や脂質ベースの治療薬の開発に極めて重要であることを明らかにしています（Gouk et al., 2014）、

安全性情報

• hcodes: H413
• Hazard Classifications: Aquatic Chronic 4
• 保管分類: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 3
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)