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Merck
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A2910

Sigma-Aldrich

Amiloglucosidasi

Isoelectric focusing marker, pI 3.6

Sinonimo/i:

1,4-α-D-glucan glucoidrolasi, Eso-1,4-α-glucosidasi, Glucoamilasi

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About This Item

Numero CAS:
9032-08-0
Classificazione EC (Enzyme Commission):
3.2.1.3 (BRENDA, IUBMB)
Numero CE:
232-877-2
Numero MDL:
MFCD00081350
Codice UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.54

Livello qualitativo

200

Forma fisica

powder

Confezionamento

vial of 2.0-3.0 mg protein

pI 

3.6

Temperatura di conservazione

−20°C

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Azioni biochim/fisiol

Amyloglucosidase is an exoenzyme which catalyzes the hydrolysis of starch at α-1,4 glycosidic bonds to glucose. It also acts on the α-1,6 linkages and is used along with amylase for effective starch digestion. Use of amyloglucosidase enhances fermentation in bread production. It is widely used in baking, as natural sweetener and in detergent production.

Pittogrammi

Health hazard
GHS08

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H334

Consigli di prudenza

P261 - P284 - P501

Classi di pericolo

Resp. Sens. 1

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificati d'analisi (COA)

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