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08124

Sigma-Aldrich

Isoamylase

ammonium sulfate suspension, ≥10,000,000 units/mg protein

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About This Item

Classificazione EC (Enzyme Commission):
3.2.1.68 (BRENDA, IUBMB)
Numero MDL:
MFCD00131418
Codice UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.54

Forma fisica

ammonium sulfate suspension

Attività specifica

≥10,000,000 units/mg protein

Temperatura di conservazione

2-8°C

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Applicazioni

Isoamylase from Pseudomonas sp. has been used in starch debranching and to measure the chain-length distributions.

Azioni biochim/fisiol

Pseudomonas amyloderamosa is considered a popular source of isoamylase. In the presence of a surfactant, this isoamylase produces a series of maltooligosaccharides. Immobilized isoamylase makes it applicable with a polysaccharide matrix composed of agarose, cellulose, and raw corn starch.
Catalyzes the hydrolysis of (1-6)-α-D-glucosidic branch linkages in glycogen, amylopectin and their β-limit dextrins.

Definizione di unità

One unit causes an increase in A610 of 0.1 in 1 hour using a homogenized solution of rice starch as a substrate (pH 3.5, 40°C)

Risultati analitici

≥10 MU/mg protein

Pittogrammi

Skull and crossbonesEnvironment
GHS06,GHS09

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H302 + H332,H311,H411

Classi di pericolo

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2

Codice della classe di stoccaggio

6.1D - Non-combustible acute toxic Cat.3 / toxic hazardous materials or hazardous materials causing chronic effects

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

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Enzymatic conversions of starch
Tomasik P and Horton D
Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 68, 59-436 (2012)
Digestion properties of corn starch modified by $\alpha$-D-glucan branching enzyme and cyclodextrin glycosyltransferase
Li Y, et al.
Food Hydrocolloids, 89, 534-541 (2019)
Rupendra Mukerjea et al.
Carbohydrate research, 345(3), 449-451 (2009-12-26)
Amylose, a putative linear alpha-(1-->4)-glucan and a component of most starches, was isolated from potato, rice, and wheat starches by forming the 1-butanol complex in a solution of the starches. It previously had been found that these amyloses were incompletely
Sebastian Streb et al.
The Plant cell, 20(12), 3448-3466 (2008-12-17)
Several studies have suggested that debranching enzymes (DBEs) are involved in the biosynthesis of amylopectin, the major constituent of starch granules. Our systematic analysis of all DBE mutants of Arabidopsis thaliana demonstrates that when any DBE activity remains, starch granules
In vitro amylase hydrolysis of amylopectins from cereal starches based on molecular structure of amylopectins
Guo Li
Food Hydrocolloids, 77, 238-247 (2018)
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