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A2910
Amyloglucosidase aus Aspergillus niger
Isoelectric focusing marker, pI 3.6
Synonym(e):
1,4-α-D-Glucan glucohydrolase, Exo-1,4-α-glucosidase, Glucoamylase
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1 vial | Warenkorb auf Verfügbarkeit prüfen | CHF 61.10 CHF 51.93 |
Über diesen Artikel
CAS-Nummer:
UNSPSC Code:
12352204
NACRES:
NA.54
EC Number:
232-877-2
MDL number:
CHF 51.93
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Amyloglucosidase is an exoenzyme which catalyzes the hydrolysis of starch at α-1,4 glycosidic bonds to glucose. It also acts on the α-1,6 linkages and is used along with amylase for effective starch digestion. Use of amyloglucosidase enhances fermentation in bread production. It is widely used in baking, as natural sweetener and in detergent production.
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|---|---|---|---|
| form powder | form powder | form aqueous solution | form ammonium sulfate suspension |
| storage temp. −20°C | storage temp. 2-8°C | storage temp. 2-8°C | storage temp. 2-8°C |
| Quality Level 200 | Quality Level 100 | Quality Level 200 | Quality Level 200 |
| packaging vial of 2.0-3.0 mg protein | packaging - | packaging - | packaging - |
| pI 3.6 | pI - | pI - | pI - |
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Resp. Sens. 1
Lagerklasse
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 3
flash_point_f
Not applicable
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Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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