S1626

Sorbinsäure

99.0-101.0% anhydrous basis

• Synonym(e): α-trans-γ-trans-Sorbinsäure, (E,E)-1,3-Pentadien-1-carbonsäure, 2,4-Hexadiensäure, 2E,4E-Hexadiensäure, trans,trans-2,4-Hexadiensäure, C6:2n-2,4, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268
• Lineare Formel: CH₃CH=CHCH=CHCOOH
• CAS-Nummer: 110-44-1
• Molekulargewicht: 112.13
• Beilstein: 1098547
• EG-Nummer: 203-768-7
• MDL-Nummer: MFCD00002703
• UNSPSC-Code: 12352106
• PubChem Substanz-ID: 24899486
• NACRES: NA.25

Eigenschaften

• Dampfdruck: 0.01 mmHg ( 20 °C)
• Assay: 99.0-101.0% anhydrous basis
• Form: (Crystalline powder or granule)
• Methode(n): HPLC: suitable
• mp (Schmelzpunkt): 132-135 °C (lit.)
• Löslichkeit: ethanol: 0.05 g/mL, clear to hazy, colorless to faintly yellow
• Dichte: 1.2 g/cm³ at 20 °C
• Wirkungsspektrum von Antibiotika: fungi
• Lipid-Typ: unsaturated FAs
• Wirkungsweise: enzyme | inhibits
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: C\C=C\C=C\C(O)=O
• InChI: 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+
• InChIKey: WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Sorbic acid is used as a food preservative and has antimicrobial property.

Anwendung

Sorbic acid has been used as an antimicrobial component of artificial diet for worms.

Biochem./physiol. Wirkung

Sorbic acid can be used to inhibit bacterial, yeast and fungal sulfhydryl enzymes by inhibiting amino acid uptake.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H315,H319
• P-Sätze: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Lagerklassenschlüssel: 13 - Non Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 260.6 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 127 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves