L2005

Lactoperoxidase aus Kuhmilch

lyophilized powder (essentially salt-free), ≥200 units/mg protein

• Synonym(e): Donor:hydrogen peroxide oxidoreductase, Peroxidase
• CAS-Nummer: 9003-99-0
• NACRES: NA.54
• UNSPSC Code: 12352204
• EC Number: 232-668-6
• MDL number: MFCD00131484
• EG-Nummer: 1.11.1.7 (BRENDA, IUBMB)
• eCl@ss: 32160410
• Specific activity: ≥200 units/mg protein
• Biological source: bovine milk

Eigenschaften

• biological source: bovine milk
• Quality Segment: 200
• form: lyophilized powder (essentially salt-free)
• specific activity: ≥200 units/mg protein
• absorbance ratio: A_{412/280 nm} 0.7-0.9
• UniProt accession no.: P80025
• storage temp.: −20°C
• SMILES string: [O+H2]O[O-]
• InChI: 1S/H2O3/c1-3-2/h1-2H
• InChI key: JSPLKZUTYZBBKA-UHFFFAOYSA-N
• Gene Information: cow ... LPO(280844)

Beschreibung

General description

Lactoperoxidase ist ein wichtiges Enzym, das in Rindermilch vorkommt und zur Peroxidasefamilie gehört. Es kommt sowohl in Pflanzen als auch in Tieren vor. Die Enzymstruktur umfasst eine einzelne Polypeptidkette, die aus 612 Aminosäureresten besteht.[1]

Application

Lactoperoxidase aus Rindermilch wurde als Standard für Milch-Lactoperoxidase verwendet, um die Rolle von H₂O₂ bei der Hemmung des Wachstums von Staphylococcus aureus durch Lactococcus garvieae in Gegenwart von Lactoperoxidase in Rohmilch zu untersuchen.[2] Sie wird auch für die Lactoperoxidase-vermittelte Iodierung eingesetzt, um radioaktiv markierte Peptide herzustellen.[3]

Biochem/physiol Actions

Lactoperoxidase katalysiert die Oxidation von Iodid zu Iod durch Wasserstoffperoxid. Diese Aktivität bietet sich als milde, spezifische Alternative zu Chloramin T bei der Radiojodmarkierung von Proteinen und DNA an.

Lactoperoxidase trägt zum antimikrobiellen System von Milch bei,[2] indem sie ein breites Spektrum von Mikroorganismen inaktiviert. Dieses Lactoperoxidase-vermittelte antimikrobielle System wurde auch in menschlichen Sekreten wie Tränenflüssigkeit, Speichel und Milch identifiziert. Lactoperoxidase katalysiert die Oxidation von Molekülen, indem H2O2 freigesetzt wird. Das Produkt weist eine antimikrobielle Aktivität auf.[1]

Analysis Note

Proteinbestimmung nach Lowry.

Other Notes

Eine Einheit oxidiert 1,0 μmol 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzthiazolin-6-sulfonsäure) bei pH-Wert 5,5 und 25 °C.

Sicherheitshinweise

• pictograms: GHS08
• signalword: Danger
• hcodes: H334
• pcodes: P261 - P284 - P501
• Hazard Classifications: Resp. Sens. 1
• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 1
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)