S9633

Sojabohnenmehl

Type I

• Synonym(e): Sojabohnenmehl, Sojabohnenproteinpulver, Sojamehl
• UNSPSC Code: 12352202
• NACRES: NA.81
• MDL number: MFCD01191668
• Form: powder
• Biological source: Glycine max (soybean)

Eigenschaften

• biological source: Glycine max (soybean)
• type: Type I
• form: powder
• composition: Protein, ~52% (85+% dispersible and 1% fat.)
• application(s): microbiology
• Quality Level: 300

Beschreibung

General description

Sojabohnenmehl wird aus der Hülsenfrucht Sojabohne gewonnen. Es ist eine Quelle für neun essenzielle Aminosäuren und hat weniger Kohlenhydrate und Fett. Sojabohnenmehl ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.[1] Es ist hochgradig bioverfügbar und sein Isoflavongehalt beugt Herz-Kreislauf-Probleme vor.[2]

Application

Entfetteter, langsam verfügbarer Proteinnährstoff.

Sojabohnenmehl wird wie folgt eingesetzt:

• zur Optimierung von auf Triton X-114 (TX-114) basierter Lipopolysaccharid(LPS)-Extraktion[3]
• als Proteinergänzung bei der In-vitro-Fermentation von Pansenflüssigkeit[4]
• als Proteinergänzung bei der Batch-Kultivierung der Verdauungsprodukte von Rindern zur Untersuchung ihres Abbaus[5]

Biochem/physiol Actions

Einige Studien zeigen, dass Sojabohnenmehl krebserregend sein und bei Ratten Bauchspeicheldrüsenkrebs auslösen kann. [6]

Preparation Note

Nicht geröstet

Sicherheitshinweise

• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 3
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)