S5376

Methylstearat

~99% (GC)

• Synonym(e): Methyl-stearat, Methyloctadecanoat
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₁₆CO₂CH₃
• CAS-Nummer: 112-61-8
• Molekulargewicht: 298.50
• UNSPSC Code: 12352211
• NACRES: NA.25
• PubChem Substance ID: 24899648
• EC Number: 203-990-4
• Beilstein/REAXYS Number: 1786213
• MDL number: MFCD00009005

Eigenschaften

• InChI key: HPEUJPJOZXNMSJ-UHFFFAOYSA-N
• InChI: 1S/C19H38O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h3-18H2,1-2H3
• SMILES string: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
• assay: ~99% (GC)
• form: powder
• bp: 181-182 °C/4 mmHg (lit.)
• mp: 37-41 °C (lit.)
• functional group: ester
• lipid type: saturated FAs
• shipped in: ambient
• storage temp.: −20°C
• Quality Level: 200

Beschreibung

General description

Methylstearat bzw. Methyloctadecansäure ist ein gesättigter Methylester und ein repräsentatives Schlüsselmolekül von Biodiesel-Fettsäuremethylestern (FAMEs), die aus Pflanzenölen hergestellt werden. Methylstearat kommt auf natürliche Weise in Nelkenöl vor.

Application

Methylstearat wird als Referenzstandard verwendet:

• in der Gaschromatographie (GC) zur Auswertung der absoluten Menge an Methylstearat unter den Fettsäuremethylestern von Biodiesel
• zur Auswertung des intramuskulären Fettsäureprofils von frischem Lammfleisch in der GC
• zur qualitativen Analyse der Umesterungsreaktionsprodukte mittels Dünnschichtchromatographie

Sicherheitshinweise

• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 1
• flash_point_f: 230.0 °F - closed cup
• flash_point_c: 110.0 °C - closed cup
• ppe: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves