W236217

Decanal

natural, ≥97%, FG

• Szinonimák: Caprinaldehyde, Decyl aldehyde
• Lineáris képlet: CH₃(CH₂)₈CHO
• CAS-szám: 112-31-2
• Molekulatömeg: 156.27
• FEMA-szám: 2362
• Beilstein: 1362530
• EC-szám: 203-957-4
• Európai Tanács szám: 98c
• MDL-szám: MFCD00007031
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901017
• Flavis-szám: 5.010
• NACRES: NA.21

Tulajdonságok

• biológiai forrás: Cocos nucifera
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Ügynökség: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 182.60
• gőzsűrűség: >1 (vs air)
• gőznyomás: ~0.15 mmHg ( 20 °C)
• Teszt: ≥97%
• form: liquid
• környezetbarátabb alternatív termék tulajdonságai: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• törésmutató: n20/D 1.428 (lit.)
• bp: 207-209 °C (lit.)
• sűrűség: 0.83 g/mL at 20 °C; 0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: tree nuts
• illat allergén: no known allergens
• környezetbarátabb alternatív kategória: Aligned
• Érzékszervi: orange; citrus; floral; waxy; sweet
• SMILES string: [H]C(=O)CCCCCCCCC
• InChI: 1S/C10H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h10H,2-9H2,1H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

Decanal is one of the volatile flavor compounds found in orange juices and beef.

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”. Click here to view its Biobased natural statement.

Alkalmazás

• (14)C-Isotope Use to Quantify Covalent Reactions between Flavor Compounds and β-Lactoglobulin.: This article details a method using C-14 isotopes to track the covalent bonding of Decanal to proteins like β-Lactoglobulin, providing a new approach to understanding flavor compound interactions, essential for food science research (Shepelev and Reineccius, 2024).

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS07
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H319,H412
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P264 - P273 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313 - P501
• Veszélyességi osztályok: Aquatic Chronic 3 - Eye Irrit. 2
• Tárolási osztály kódja: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Lobbanási pont (F): 181.4 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 83 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter