A Listeria monocytogenes kimutatása élelmiszerekben és környezeti mintákban

20 perces gyors tanulás: a Listeria monocytogenes kimutatása a nemzetközi szabványok szerint

Listeria a természetben széles körben elterjedt mikroorganizmus, és Listeria monocytogenes az egyik legkárosabb kórokozó, amely súlyos élelmiszer eredetű betegségeket és fertőzéseket okozhat. Ezért alapvető fontosságú az élelmiszerek és a laboratóriumi környezet vizsgálata a Listeria monocytogenes szempontjából. A vizsgálati munkafolyamatot nemzetközi szervezetek szabályozzák a fogyasztók biztonsága érdekében. De hogyan tud megfelelni ezeknek a szabályozási előírásoknak, és hogyan biztosíthatja a legpontosabb eredményeket? Végigvezetjük Önt az Listeria monocytogenes ISO 11290, FDA-BAM és USDA-FSIS szerinti vizsgálati munkafolyamaton, és bemutatjuk Önnek megoldásainkat, amelyek segítenek Önnek a megfelelésben.

Előadó: Dr. Andreas Bubert, Merck KGaA, Darmstadt, Németország
Dr. Bubert több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszer- és italiparban, és több mint 40 publikáció szerzője.