W518301

trans-Ferulic acid

≥99%

• Szinonimák: trans-4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid, Ferulic acid
• Lineáris képlet: HOC₆H₃(OCH₃)CH=CHCO₂H
• CAS-szám: 537-98-4
• Molekulatömeg: 194.18
• Beilstein: 1570363
• EC-szám: 208-679-7
• MDL-szám: MFCD00004400
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24902078
• NACRES: NA.21

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• Teszt: ≥99%
• form: powder
• mp: 168-172 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: faint
• SMILES string: OC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O
• InChI: 1S/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/b5-3+
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N

Leírás

Általános leírás

trans-Ferulic acid is the naturally occurring isomer of ferulic acid, which finds application as an antioxidant and preservative in food and beverage industry. It is the main phenolic acid found in rye and wheat grain.

Alkalmazás

<ul>
<li><strong>Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications.</strong> Highlights the utility of green banana flour as a rich source of dietary fibers and bioactive compounds including trans-ferulic acid, emphasizing its benefits in food enhancement and nutritional supplementation (Viana et al., 2024).</li>
</ul>

Biokémiai/fiziológiai hatások

Hydroxycinnamic acid found in plant-based foods. Antioxidant.

Jogi nyilatkozat

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS07
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H315,H319,H335
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Veszélyességi osztályok: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Célzott szervek: Respiratory system
• Tárolási osztály kódja: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• Lobbanási pont (F): Not applicable
• Lobbanási pont (C): Not applicable
• Egyéni védőeszköz: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves