W317100

cis-3-Hexenyl acetate

natural, ≥95%, FG

• Szinonimák: (3Z)-3-Hexen-1-ol acetate, (3Z)-C-3-Hexenyl acetate, Leaf acetate
• Lineáris képlet: CH₃CO₂CH₂CH₂CH=CHC₂H₅
• CAS-szám: 3681-71-8
• Molekulatömeg: 142.20
• FEMA-szám: 3171
• EC-szám: 222-960-1
• MDL-szám: MFCD00036563
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 329830572
• Flavis-szám: 9.197
• NACRES: NA.21

Tulajdonságok

• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Minőségi szint: 400
• Ügynökség: follows IFRA guidelines
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Teszt: ≥95%
• törésmutató: n20/D 1.427 (lit.)
• bp: 75-76 °C/23 mmHg (lit.)
• sűrűség: 0.897 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• élelmiszer allergén: no known allergens
• illat allergén: no known allergens
• Érzékszervi: fresh; green; fruity; sweet
• SMILES string: [H]\C(CC)=C(/[H])CCOC(C)=O
• InChI: 1S/C8H14O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: NPFVOOAXDOBMCE-PLNGDYQASA-N

Leírás

Általános leírás

cis-3-Hexenylacetate (Leaf acetate) is a volatile compound with a citrus, passion fruit, and flowery aroma . As a flavor and fragrance ingredient, it is commonly used in food, beverages, and perfumes. Leaf acetate is used to flavor alcoholic beverages(2).

Alkalmazás

cis-3-Hexenyl acetate:

• Contribute to the complex aroma of olive oil.
• Found to be one of the key compounds for strawberry taste and aroma.

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS02
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H226
• Veszélyességi osztályok: Flam. Liq. 3
• Tárolási osztály kódja: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• Lobbanási pont (F): 134.6 °F
• Lobbanási pont (C): 57 °C