W243604

4-Ethylguaiacol

≥98%, FCC, FG

• Szinonimák: 4-Ethyl-2-methoxyphenol, NSC 82313
• Lineáris képlet: C₂H₅C₆H₃-2-(OCH₃)OH
• CAS-szám: 2785-89-9
• Molekulatömeg: 152.19
• FEMA-szám: 2436
• EC-szám: 220-500-4
• Európai Tanács szám: 176
• MDL-szám: MFCD00038714
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901079
• Flavis-szám: 4.008
• NACRES: NA.21

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Ügynökség: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Teszt: ≥98%
• törésmutató: n20/D 1.528 (lit.)
• bp: 234-236 °C (lit.)
• mp: 15 °C (lit.)
• sűrűség: 1.063 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• illat allergén: no known allergens
• Érzékszervi: bacon; clove; leather; smoky; spicy
• SMILES string: CCc1ccc(O)c(OC)c1
• InChI: 1S/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

4-Ethylguaiacol has been identified as one of the key flavor components in green tea, red wine and soy sauce.

Alkalmazás

• Co-culture fermentation by Saccharomycopsis fibuligera and lactic acid bacteria improves bioactivity and aroma profile of wheat bran and the bran-containing Chinese steamed bread.: This study examines the impact of co-culture fermentation on the bioactivity and aroma of wheat bran, with a focus on the contribution of 4-Ethylguaiacol to flavor enhancement in food processing, emphasizing its potential for improving the nutritional and sensory quality of baked goods (Tang et al., 2024).

Kiszerelés

Packaged in glass bottles

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS07
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H315,H319,H335
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Veszélyességi osztályok: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Célzott szervek: Respiratory system
• Tárolási osztály kódja: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Lobbanási pont (F): 226.4 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 108 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter