W315605

4-Ethylphenol

≥98%, FG

• Szinonimák: 1-ethyl-4-hydroxybenzene, 4-hydroxyphenyl ethane, p-ethylphenol
• Lineáris képlet: C₂H₅C₆H₄OH
• CAS-szám: 123-07-9
• Molekulatömeg: 122.16
• FEMA-szám: 3156
• Beilstein: 1363317
• EC-szám: 204-598-6
• Európai Tanács szám: 550
• MDL-szám: MFCD00002393
• UNSPSC kód: 12164502
• eCl@ss: 39023356
• PubChem Substance ID: 24901498
• Flavis-szám: 4.022
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: smoky; phenolic
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• biológiai forrás: synthetic
• Ügynökség: follows IFRA guidelines
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Ügynökség: follows IFRA guidelines
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• gőzsűrűség: 4.2 (vs air)
• gőznyomás: 0.13 mmHg ( 20 °C)
• Teszt: ≥98%
• bp: 218-219 °C (lit.)
• mp: 40-42 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• illat allergén: no known allergens
• Érzékszervi: smoky; phenolic
• SMILES string: CCc1ccc(O)cc1
• InChI: 1S/C8H10O/c1-2-7-3-5-8(9)6-4-7/h3-6,9H,2H2,1H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

4-Ethylphenol (4-EP) is a para-substituted phenolic compound. It is one of the important aroma compounds in red wine. The aroma associated with 4-EP in red wine has been described as ′′horsy′′, ′′leather′′, ′′medicinal′′, ′′smoky′′, ′′barnyard′′, ′′animal′′ and ′′sweaty saddle′′-like. Production of 4-EP from p-coumaric acid in synthetic media utilizing several yeast species associated with wine production has been reported.

Alkalmazás

• Sorption Behavior of Volatile Phenols at the Oak Wood/Wine Interface in a Model System.: This research explores the interaction between 4-ethylphenol and oak wood in wine aging, contributing to the understanding of volatile phenol adsorption and its impact on wine flavor (Barrera-García et al., 2006).

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS05
• Figyelmeztetés: Danger
• Figyelmeztető mondatok: H318
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P280 - P305 + P351 + P338
• Veszélyességi osztályok: Eye Dam. 1
• Tárolási osztály kódja: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Lobbanási pont (F): 212.0 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 100 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves