W359807

2-Methoxy-4-propylphenol

≥99%, FG

• Szinonimák: 4-Propylguaiacol, Dihydroeugenol
• Lineáris képlet: CH₃OC₆H₃(CH₂CH₂CH₃)OH
• CAS-szám: 2785-87-7
• Molekulatömeg: 166.22
• FEMA-szám: 3598
• EC-szám: 220-499-0
• MDL-szám: MFCD00037196
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901803
• Flavis-szám: 4.049
• NACRES: NA.21

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Kosher
• Ügynökség: meets purity specifications of JECFA
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Teszt: ≥99%
• törésmutató: n20/D 1.522 (lit.)
• bp: 125-126 °C/14 mmHg (lit.)
• sűrűség: 1.038 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: clove; spicy; phenolic; sweet
• SMILES string: CCCc1ccc(O)c(OC)c1
• InChI: 1S/C10H14O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h5-7,11H,3-4H2,1-2H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: PXIKRTCSSLJURC-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

2-Methoxy-4-propylphenol is a volatile phenolic flavor compound identified in Bordeaux wines, liquid smoke, karanda fruit{9 5} and oregano.

Alkalmazás

Potential applications include the profile enhancement of smoke flavors, clove, spicy nuances for cinnamon and pepper, vanilla, and fruit nuances.

Biokémiai/fiziológiai hatások

Odor at 1.0%

Taste at 10 ppm

Egyéb megjegyzések

Natural occurrence: Fish, pork, grape brandy, mate, rum, whiskey, tea and sherry.

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS05,GHS07
• Figyelmeztetés: Danger
• Figyelmeztető mondatok: H315,H317,H318,H335
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Veszélyességi osztályok: Eye Dam. 1 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B - STOT SE 3
• Célzott szervek: Respiratory system
• Tárolási osztály kódja: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Lobbanási pont (F): 235.4 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 113 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter