W509531

Methyl palmitate

≥97%

• Szinonimák: n-Hexadecanoic acid methyl ester, Methyl hexadecanoate, Palmitic acid methyl ester
• Lineáris képlet: CH₃(CH₂)₁₄CO₂CH₃
• CAS-szám: 112-39-0
• Molekulatömeg: 270.45
• Beilstein: 1780973
• EC-szám: 203-966-3
• Európai Tanács szám: 581
• MDL-szám: MFCD00008994
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24902044
• Flavis-szám: 9.180
• NACRES: NA.21

Tulajdonságok

• biológiai forrás: Cocos nucifera; palm oil; synthetic
• Minőségi szint: 400
• Teszt: ≥97%
• törésmutató: n20/D 1.4512 (lit.)
• bp: 185 °C/10 mmHg (lit.)
• mp: 32-35 °C (lit.)
• sűrűség: 0.852 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: tree nuts
• Érzékszervi: waxy
• SMILES string: CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: FLIACVVOZYBSBS-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

Methyl palmitate is a fatty acid methyl ester (FAME) that occurs naturally in crude palm oil and walnut.

Alkalmazás

Methyl palmitate can be used as an additive in food and cosmetic industries for the stabilization of fats and oil products by slowing down the auto-oxidation of unsaturated fatty acids.

Jogi nyilatkozat

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Biztonsági adatok

• Tárolási osztály kódja: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Lobbanási pont (F): 235.4 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 113.0 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)