Ugrás a tartalomra
Merck
Összes fotó(3)

Fontos dokumentumok

View All Documentation

W317454

Sigma-Aldrich

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

greener alternative

natural, ≥98%, FG

Szinonimák:

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone, Furaneol, Strawberry furanone

Bejelentkezésa Szervezeti és Szerződéses árazás megtekintéséhez
Összes fotó(3)

About This Item

Tapasztalati képlet (Hill-képlet):
C6H8O3
CAS-szám:
3658-77-3
Molekulatömeg:
128.13
FEMA-szám:
3174
Beilstein:
1281357
EC-szám:
222-908-8
Európai Tanács szám:
536
MDL-szám:
MFCD00010706
UNSPSC kód:
12164502
PubChem Substance ID:
24901516
Flavis-szám:
13.010
NACRES:
NA.21
Érzékszervi:
caramel; strawberry; sweet
grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural
biológiai forrás:
non-animal source
Ügynökség:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
élelmiszer allergén:
no known allergens

biológiai forrás

non-animal source

Minőségi szint

400

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Ügynökség

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

szab. megfelelőség

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Teszt

≥98%

környezetbarátabb alternatív termék tulajdonságai

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

mp

73-77 °C (lit.)

alkalmazás(ok)

flavors and fragrances

Dokumentáció

see Safety & Documentation for available documents

élelmiszer allergén

no known allergens

illat allergén

no known allergens

környezetbarátabb alternatív kategória

Aligned

Érzékszervi

caramel; strawberry; sweet

tárolási hőmérséklet

2-8°C

SMILES string

CC1OC(C)=C(O)C1=O

InChI

1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3

Nemzetközi kémiai azonosító kulcs

INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

Looking for similar products? Látogasson el ide Útmutató a termékösszehasonlításhoz

Related Categories

Általános leírás

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3-(2H)-furanone is a flavor compound that occurs naturally in fruits such as pineapple, strawberry, and mango. It is also known to occur in pumpkin seed oil, coffee, blackberry, raspberry, arctic bramble (Rubus arcticus L.), licorice (Glycyrrhiza species), guava, and wheaten bread.
We are committed to bringing you greener alternative products, which adhere to one or more of The 12 Principles of Greener Chemistry. This product is Biobased and thus aligns with "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks".

Piktogramok

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Figyelmeztetés

Danger

Figyelmeztető mondatok

H302,H314,H317

Veszélyességi osztályok

Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Tárolási osztály kódja

8A - Combustible corrosive hazardous materials

WGK

WGK 1

Lobbanási pont (F)

Not applicable

Lobbanási pont (C)

Not applicable

Egyéni védőeszköz

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Válasszon a legfrissebb verziók közül:

Analitikai tanúsítványok (COA)

Lot/Batch Number
SHBR7570
SHBQ1548
SHBP2532
SHBL2900
MKCF8222

Nem találja a megfelelő verziót?

Ha egy adott verzióra van szüksége, a tétel- vagy cikkszám alapján rákereshet egy adott tanúsítványra.

COA keresése

Már rendelkezik ezzel a termékkel?

Az Ön által nemrégiben megvásárolt termékekre vonatkozó dokumentumokat a Dokumentumtárban találja.

Dokumentumtár megtekintése

RIFM fragrance ingredient safety assessment, 4-hydroxy-2, 5-dimethyl-3 (2H)-furanone, CAS Registry Number 3658-77-3
Api AM, et al.
Food And Chemical Toxicology, 144(1), 111620-111620 (2020)
A rational synthesis of 4-hydroxy-2, 5-dimethyl-3 (2H)-furanone, a flavor component of pineapple
Henry DW & Silverstein RM.
The Journal of Organic Chemistry, 31(7), 2391-2394 (1966)
Estimation of 2, 5?dimethyl?4?hydroxy?3 (2H)?furanone (FURANEOLA?) in cultivated and wild strawberries, pineapples and mangoes
Pickenhagen W, et al.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 32(11), 1132-1134 (1981)
Woo Sang Sung et al.
Life sciences, 80(6), 586-591 (2006-11-14)
2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone (DMHF), an aroma compound found in a number of fruits and foods, has shown various biological properties in animal models, but its antimicrobial effect remains poorly understood. The current study investigated the antimicrobial effect of DMHF using human pathogenic
Nicole Christina Stadler et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 57(9), 3949-3954 (2009-04-03)
A number of 3(2H)-furanones are synthesized by fruits and have been found in cooked foodstuffs, where they impart flavor and odor because of their low perception thresholds. They show genotoxic properties in model studies but are also ranked among the
View All Related Papers

Tudóscsoportunk valamennyi kutatási területen rendelkezik tapasztalattal, beleértve az élettudományt, az anyagtudományt, a kémiai szintézist, a kromatográfiát, az analitikát és még sok más területet.

Lépjen kapcsolatba a szaktanácsadással