W316814

3,4-Hexanedione

≥95%, FG

• Szinonimák: Hexane-3,4-dione
• Lineáris képlet: CH₂CH₂COCOCH₂CH₃
• CAS-szám: 4437-51-8
• Molekulatömeg: 114.14
• FEMA-szám: 3168
• Beilstein: 1700837
• EC-szám: 224-651-7
• Európai Tanács szám: 2255
• MDL-szám: MFCD00010237
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901508
• Flavis-szám: 7.077
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: caramel; buttery
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• biológiai forrás: synthetic
• Ügynökség: follows IFRA guidelines
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Ügynökség: follows IFRA guidelines
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Teszt: ≥95%
• törésmutató: n20/D 1.41 (lit.)
• bp: 131 °C (lit.)
• sűrűség: 0.939 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• illat allergén: no known allergens
• Érzékszervi: caramel; buttery
• SMILES string: CCC(=O)C(=O)CC
• InChI: 1S/C6H10O2/c1-3-5(7)6(8)4-2/h3-4H2,1-2H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: KVFQMAZOBTXCAZ-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

3,4-Hexanedione occurs naturally in honey and coffee. It has been proposed as a substitute for diacetyl in butter flavorings.

Biokémiai/fiziológiai hatások

Odor at 1.0%

Taste at 5 ppm

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS02
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H226
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P210
• Veszélyességi osztályok: Flam. Liq. 3
• Tárolási osztály kódja: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• Lobbanási pont (F): 80.6 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 27 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter