C1013

Carraghénane

suitable for gel preparation

• Synonyme(s) : Gélatine végétale
• Numéro CAS: 9000-07-1
• UNSPSC Code: 12352201
• EC Number: 232-524-2
• NACRES: NA.25
• MDL number: MFCD00081480

Propriétés

• biological source: algae (red)
• Quality Segment: 200
• description: Predominantly κ and lesser amounts of λ carrageenan
• form: powder
• color: white to light brown
• useful pH range: 7.5-10.5 (1.5% in water)
• cation traces: Ca: <3.5%, K: <11%, Na: <2.0%
• suitability: suitable for gel preparation
• storage temp.: room temp

Description

General description

Les carraghénanes sont des mucopolysaccharides de la paroi cellulaire des algues rouges. Ce sont des polymères linéaires anioniques composés de 1,3α-1,4β-galactanes avec un (κ-), deux (ι-) ou trois (λ-) sulfates par unité disaccharide. Dans les solutions ioniques, les κ- et ι-carraghénanes s′auto-assemblent en structures hélicoïdales qui forment des gels rigides ou flexibles, respectivement. λLes λ-carraghénanes ne forment pas d′hélices ou de gels. Les carraghénanes trouvent une utilisation commerciale comme agents épaississants et stabilisants.

Application

Les carraghénanes sont utilisés pour inhiber la réponse immunitaire in vivo et in vitro par des mécanismes qu′on estime liés à un effet cytopathique sélectif sur les macrophages. Comme les ι-, κ- et λ-carraghénanes présentent différents degrés de sulfatation, ils peuvent faire l′objet d′études comparatives des activités protectrices, antivirales et immunodépressives.

Les carraghénanes sont utilisés pour inhiber la réponse immunitaire in vivo et in vitro par des mécanismes qu′on estime liés à un effet cytopathique sélectif sur les macrophages.[1] Comme les ι-, κ- et λ-carraghénanes présentent différents degrés de sulfatation, ils peuvent faire l′objet d′études comparatives des activités protectrices, antivirales et immunodépressives.[1] Les carraghénanes peuvent être utilisés pour fabriquer des biomatières comme les substituts de greffe osseuse ; comme structure renfermant ou encapsulant des substances, telles que les biobilles pour l′administration de médicaments. Les carraghénanes peuvent être utilisés pour générer des hydrogels.[2]

Preparation Note

Mélange réalisé à partir de plusieurs algues marines pour produire des gels rigides.

Other Notes

Pour bien comprendre notre vaste gamme de polysaccharides et tout ce qu'elle peut apporter à vos recherches, nous vous encourageons à visiter notre page dédiée aux glucides.

Informations sur la sécurité

• Classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 3
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)