G4750

D-(+)-Gluconic acid δ-lactone

≥99.0% (GC)

• Szinonimák: Glucono delta-lactone, δ-Gluconolactone, 1,2,3,4,5-Pentahydroxycaproic acid δ-lactone, D-(+)-Dextronic acid δ-lactone
• Tapasztalati képlet (Hill-képlet): C₆H₁₀O₆
• CAS-szám: 90-80-2
• Molekulatömeg: 178.14
• Beilstein: 83286
• EC-szám: 202-016-5
• MDL-szám: MFCD00006647
• UNSPSC kód: 12352201
• PubChem Substance ID: 24895183
• NACRES: NA.25

Tulajdonságok

• biológiai forrás: microbial
• Minőségi szint: 300
• Teszt: ≥99.0% (GC)
• Forma: powder
• technika/technikák: gas chromatography (GC): suitable
• szín: white to off-white
• mp: 160 °C (dec.) (lit.)
• oldhatóság: water: soluble
• tárolási hőmérséklet: room temp
• SMILES string: OC[C@H]1OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C6H10O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-5,7-10H,1H2/t2-,3-,4+,5-/m1/s1
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: PHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N

Leírás

Általános leírás

D-(+)-Gluconic acid δ-lactone (GDL) is soluble in water and hydrolyzes into gluconic acid spontaneously and homogeneously lowers the pH. Quinoprotein glucose dehydrogenase converts D-glucose to GDL which gradually lowers the pH and transcriptionally controls the prodigiosin production. GDL is commonly used in the food industry to cause gelation of sodium caseinate by acidification. GDL helps to overcome the difficulties and variations of using starter bacterial cultures.

Alkalmazás

D-(+)-Gluconic acid δ-lactone has been used in the preparation of cold set gels, and hydrogels.

Biokémiai/fiziológiai hatások

Glucono-d-lactone increased the doubling time and activated enzymes involved in the oxidative pentose phosphate pathway of Saccharomyces cerevisiae.

Egyéb megjegyzések

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Monosaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.

Biztonsági adatok

• Tárolási osztály kódja: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Lobbanási pont (F): Not applicable
• Lobbanási pont (C): Not applicable
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)