W329401

δ-Undecalactone

>97%, FG

• Szinonimák: Undecanoic δ-lactone
• Tapasztalati képlet (Hill-képlet): C₁₁H₂₀O₂
• CAS-szám: 710-04-3
• Molekulatömeg: 184.28
• FEMA-szám: 3294
• EC-szám: 211-915-1
• Európai Tanács szám: 688
• MDL-szám: MFCD00006650
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901617
• Flavis-szám: 10.011
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: coconut; creamy; fruity; waxy; peach
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• biológiai forrás: synthetic
• Ügynökség: follows IFRA guidelines
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Ügynökség: follows IFRA guidelines
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• Teszt: >97%
• törésmutató: n20/D 1.459 (lit.); n20/D 1.459
• bp: 152-155 °C/10.5 mmHg (lit.); 152-155 °C/10.5 mmHg
• sűrűség: 0.969 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• illat allergén: no known allergens
• Érzékszervi: coconut; creamy; fruity; waxy; peach
• SMILES string: CCCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: YZRXRLLRSPQHDK-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

δ-Undecalactone is a volatile flavor compound found in coconut meat, fresh peaches and tobacco.

Alkalmazás

• RIFM fragrance ingredient safety assessment, δ-undecalactone, CAS Registry Number 710-04-3.: A comprehensive safety assessment of δ-Undecalactone, detailing its safe usage parameters in fragrance products, crucial for ensuring consumer safety and regulatory compliance (Api et al., 2021).


• Sweet scent lactones activate hot capsaicin receptor, TRPV1.: Research showing that δ-Undecalactone and other sweet scent lactones can activate the TRPV1 receptor, which has implications for understanding flavor perception and its physiological effects (Tobita et al., 2021).

Biokémiai/fiziológiai hatások

Taste at 10 ppm

Egyéb megjegyzések

Natural occurrence: Blackberry, heated butter, milk, coconut and cream

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS07
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H319
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P264 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313
• Veszélyességi osztályok: Eye Irrit. 2
• Tárolási osztály kódja: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Lobbanási pont (F): 312.8 °F
• Lobbanási pont (C): 156 °C
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter