Ugrás a tartalomra
Merck
Összes fotó(1)

Fontos dokumentumok

View All Documentation

W328502

Sigma-Aldrich

L-Glutamic acid

FCC

Szinonimák:

(S)-2-Aminopentanedioic acid, Glu

Bejelentkezésa Szervezeti és Szerződéses árazás megtekintéséhez
Összes fotó(1)

About This Item

Lineáris képlet:
HO2CCH2CH2CH(NH2)CO2H
CAS-szám:
56-86-0
Molekulatömeg:
147.13
FEMA-szám:
3285
Beilstein:
1723801
EC-szám:
200-293-7
MDL-szám:
MFCD00002634
UNSPSC kód:
12164502
eCl@ss:
32160406
PubChem Substance ID:
24901609
NACRES:
NA.21
Érzékszervi:
baked
grade:
Kosher
biológiai forrás:
corn
élelmiszer allergén:
no known allergens

biológiai forrás

corn

Minőségi szint

400

grade

Kosher

szab. megfelelőség

FCC
FDA 21 CFR 172.320
FDA 21 CFR 182.1045

Teszt

98.5-101.5% dry basis (perchloric acid titration)

Forma

powder or crystals

optikai aktivitás

[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

mp

205 °C (dec.) (lit.)

oldhatóság

water: soluble 8.64 g/L at 25 °C

sűrűség

1.54 g/cm3 at 20 °C

kation nyomok

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤5 ppm

alkalmazás(ok)

flavors and fragrances

élelmiszer allergén

no known allergens

Érzékszervi

baked

SMILES string

N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O

InChI

1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1

Nemzetközi kémiai azonosító kulcs

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

Géninformáció

human ... CCR2(1231) , GRIA1(2890) , GRIA2(2891) , GRIA4(2893) , GRIK1(2897) , GRIK2(2898) , GRIK3(2899) , GRIK5(2901) , GRIN2B(2904) , GRM2(2912) , SLC1A1(6505) , SLC1A2(6506)
rat ... Gria1(50592) , Grik1(29559) , Grik2(54257) , Grik4(24406) , Grin2a(24409) , Grm1(24414) , Grm2(24415) , Grm3(24416) , Grm4(24417) , Grm5(24418) , Grm6(24419) , Grm7(81672) , Slc1a2(29482)

Looking for similar products? Látogasson el ide Útmutató a termékösszehasonlításhoz

Általános leírás

L-Glutamic acid is an amino acid mainly used as a flavor enhancer in the food industry. It occurs naturally in kelp. L-Glutamic acid is said to impart umami-like taste in ready-to-drink (RTD) green tea.

Biokémiai/fiziológiai hatások

An excitatory amino acid neurotransmitter that is an agonist at all subtypes of glutamate receptors (metabotropic, kainate, NMDA, and AMPA).

Jogi nyilatkozat

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Alkalmazás

Product No.
Leírás
Árazás

Tárolási osztály kódja

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Lobbanási pont (F)

Not applicable

Lobbanási pont (C)

Not applicable

Egyéni védőeszköz

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Válasszon a legfrissebb verziók közül:

Analitikai tanúsítványok (COA)

Lot/Batch Number
SHBP6006
SHBL5364
MKCJ2071
MKCB2372V
MKBV6039V

Nem találja a megfelelő verziót?

Ha egy adott verzióra van szüksége, a tétel- vagy cikkszám alapján rákereshet egy adott tanúsítványra.

COA keresése

Már rendelkezik ezzel a termékkel?

Az Ön által nemrégiben megvásárolt termékekre vonatkozó dokumentumokat a Dokumentumtárban találja.

Dokumentumtár megtekintése

Az ügyfelek ezeket is megtekintették

Slide 1 of 2

1 of 2

L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate ≥98.0% (NT)

Sigma-Aldrich

49621

L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate

Monosodium glutamate United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard

USP

1446600

Monosodium glutamate

Mechanistic studies on the formation of pyrazines by Maillard reaction between L-ascorbic acid and L-glutamic acid.
Yu AN, et al.
LWT--Food Science and Technology, 50(1), 64-71 (2013)
Luigi F Agnati et al.
Pharmacological reviews, 55(3), 509-550 (2003-07-19)
The molecular basis for the known intramembrane receptor/receptor interactions among G protein-coupled receptors was postulated to be heteromerization based on receptor subtype-specific interactions between different types of receptor homomers. The discovery of GABAB heterodimers started this field rapidly followed by
Kimberly J Dougherty et al.
Neuron, 80(4), 920-933 (2013-11-26)
Locomotion is controlled by spinal networks that generate rhythm and coordinate left-right and flexor-extensor patterning. Defined populations of spinal interneurons have been linked to patterning circuits; however, neurons comprising the rhythm-generating kernel have remained elusive. Here, we identify an ipsilaterally
Nils Muhlert et al.
Journal of neurology, neurosurgery, and psychiatry, 85(8), 833-839 (2014-01-17)
Glutamate is the principal excitatory neurotransmitter and is involved in normal brain function. Cognitive impairment is common in multiple sclerosis (MS), and understanding its mechanisms is crucial for developing effective treatments. We used structural and metabolic brain imaging to test
Ulrike Pannasch et al.
Nature neuroscience, 17(4), 549-558 (2014-03-04)
Astrocytes play active roles in brain physiology by dynamic interactions with neurons. Connexin 30, one of the two main astroglial gap-junction subunits, is thought to be involved in behavioral and basic cognitive processes. However, the underlying cellular and molecular mechanisms
View All Related Papers

Chromatograms

application for HPLC

Tudóscsoportunk valamennyi kutatási területen rendelkezik tapasztalattal, beleértve az élettudományt, az anyagtudományt, a kémiai szintézist, a kromatográfiát, az analitikát és még sok más területet.

Lépjen kapcsolatba a szaktanácsadással