W328103

2-Ethylpyrazine

≥98%, FG

• Szinonimák: Ethylpyrazine
• Tapasztalati képlet (Hill-képlet): C₆H₈N₂
• CAS-szám: 13925-00-3
• Molekulatömeg: 108.14
• FEMA-szám: 3281
• Beilstein: 108200
• EC-szám: 237-691-5
• Európai Tanács szám: 2213
• MDL-szám: MFCD00006149
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901605
• Flavis-szám: 14.022
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: cocoa; musty; nutty; woody; roasted
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• biológiai forrás: synthetic
• Ügynökség: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Ügynökség: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Teszt: ≥98%
• törésmutató: n20/D 1.498 (lit.)
• bp: 152-153 °C (lit.)
• sűrűség: 0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• illat allergén: no known allergens
• Érzékszervi: cocoa; musty; nutty; woody; roasted
• SMILES string: CCc1cnccn1
• InChI: 1S/C6H8N2/c1-2-6-5-7-3-4-8-6/h3-5H,2H2,1H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: KVFIJIWMDBAGDP-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

2-Ethylpyrazine is a volatile aroma compound that is mainly formed in food products such as roasted coffee beans or roasted sesame seeds due to the Maillard reaction between sugars and proteins during the roasting process.

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS02,GHS07
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H226,H302
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P312
• Veszélyességi osztályok: Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
• Tárolási osztály kódja: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 3
• Lobbanási pont (F): 109.0 °F
• Lobbanási pont (C): 42.78 °C
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter