Élelmiszer-adalékanyag-szabványok
Kiterjedt portfóliónk az élelmiszer-adalékanyagok területén az ISO 17034 és az ISO/IEC 17025 kettős akkreditációnak megfelelő analitikai szabványokat és hitelesített referenciaanyagokat (CRM) tartalmaz. Az Európai Unióban (EU) az élelmiszer-adalékanyagokat az "E-számok" kódolják, amelyeket az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékel. Az E-számok általában az élelmiszerek és italok címkéjén szerepelnek, és az élelmiszer-adalékanyagként használt anyagok kódjait jelzik. CRM-jeink ideálisak számos analitikai alkalmazásban, többek között, de nem kizárólagosan a gyógyszer-felszabadulás vizsgálatára, gyógyszeripari módszerek fejlesztésére minőségi és mennyiségi elemzésekhez, élelmiszer- és italminőség-ellenőrzési vizsgálatokra és egyéb kalibrációs igényekre.
Szakaszok áttekintése
| Az ízfokozók (E600 - 699)
|
Színek (E100 - 199)
Az élelmiszeriparban népszerűen használják az élelmiszerfestékeket, hogy a termékeket vonzóvá tegyék. Az E-számok 100-199 közé tartoznak a kőolajból származó mesterséges élelmiszer-színezékek, valamint a természetes forrásokból, például zöldségekből, ásványi anyagokból, rovarokból vagy természetes élelmiszerekből készült keverékekből származó természetes élelmiszer-adalékanyagok. A színező adalékanyagokat biztonságosnak tekintik az élelmiszerekben való felhasználásra, ha megfelelnek a szabályozó testületnek. Portfóliónk a tisztasági szabványok széles választékát kínálja az élelmiszerek pontos minőségellenőrzésének biztosítása érdekében.
Konzerválószerek (E200 - 299)
Az élelmiszer tartósítószerek olyan anyagok, amelyek megőrzik az élelmiszer ízét és megjelenését, ugyanakkor gátolják az erjedési, savasodási és bomlási folyamatokat. Elsősorban két fő típusba sorolhatók, az antioxidánsok és az antimikrobiális anyagok közé. Kiváló minőségű tartósítószer-analitikai szabványaink a pontos eredményekhez többek között a kálium-szorbát, etil- és propilparabén, nátrium-metabiszulfit, kálium-diszulfit, bifenil, 2-fenilfenol, tiabendazol, natamicin, nátrium- és kalciumformiát, hexametilén-tetramin, nátrium-nitrát, nátrium-propionát, valamint ecetsav, alma-, fumár-, benzoesav és tejsav.
Antioxidánsok és savasságszabályozók (E300 - 399)
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megakadályozzák vagy késleltetik a zsírsavak autooxidációját és az enzimkatalizált oxidációt, mivel az az élelmiszerek romlását okozza, és ezáltal az emberi fogyasztásra alkalmatlanná teszi azokat.
A savasságszabályozók olyan szerves vagy ásványi savak, bázisok vagy pufferanyagok, amelyeket az élelmiszerek pH-értékének szabályozására vagy megváltoztatására használnak egy meghatározott szinten, amely elengedhetetlen az élelmiszerek megőrzéséhez és biztonságához. A nem megfelelő pH-szabályozás nemkívánatos baktériumok szaporodásához vezet, amelyek károsak lehetnek az emberre. Érjen el nagyfokú pontosságot és pontos eredményeket CRM-jeinkkel és analitikai standardjainkkal.
Sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek (E400 - 499)
Az emulgeálószerek olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek fenntartják két vagy több nem keverhető fázis, például olaj és víz homogenitását az élelmiszerekben. A stabilizátorok az élelmiszerek fiziokémiai állapotának fenntartására hozzáadott anyagok. Míg a sűrítőanyagok az élelmiszerek viszkozitásának növelésére használt anyagok. Ezeknek az élelmiszer-adalékanyagoknak a célja az állag konzisztenciájának fenntartása és az összetevők szétválásának megakadályozása.
A pontos és megbízható eredmények érdekében nagy tisztaságú referenciaanyagokat és analitikai standardokat kínálunk, mint például D-szorbit, mannit, glicerin, glicerin, béta-ciklodextrin 1,2-propándiol.
pH SZABÁLYOZÓ ÉS KOCSÁTÁS ELLENESÍTŐ ANYAGOK (E500 - 599)
A csomósodásgátló anyagok azok az anyagok, amelyeket kis mennyiségben adnak hozzá, hogy a felesleges nedvesség elnyelésével megakadályozzák az élelmiszerrészecskék csomósodását, valamint a könnyebb szállítás és csomagolás érdekében.
Az ammónium-klorid és kálium-glükonát gyógyszeripari másodlagos szabványaink és a sztearinsav CRM megbízható eredményeket biztosítanak az Ön speciális alkalmazásához.
Az ízfokozók (E600 - 699)
Az ízfokozókat az élelmiszerek természetes ízének javítására adják, általában a kereskedelmi forgalomban előállított élelmiszerekhez adják, hogy növeljék az ízét és étvágygerjesztőbbé tegyék azokat.
Kínálunk olyan standardokat, mint az L-glutaminsav és az L-glutaminsav mononátriumsó-hidrát, a maltol és etil-altol analitikai standardok, valamint a TraceCERT® glicin és L-leucin CRM-ek, amelyek szükségesek az Ön vizsgálati alkalmazásaihoz.[SS1]
Antibiotikumok (E700 - 799)
Az antibiotikumok olyan anyagok, amelyek képesek megakadályozni a mikroorganizmusok növekedését az állatokban és az emberekben. Egyes élelmiszerek, például a húsok, tojások stb. tartalmaznak antibiotikumokat, mivel az antibiotikumokat a haszonállatoknak adják be, hogy kezeljék őket fertőző betegségektől, vagy hogy megakadályozzák a fertőzésüket.
VETRANAL® analitikai standardjaink között megtalálható a bacitracin A, a tetraciklin, a klórtetraciklin és az oxitetraciklin-hidroklorid, a benzatin penicillin G tetrahidrát, a Streptomyces sp-ból származó spiramicin., és a monenzin-nátrium és a szalinomicin-mononátrium-só-hidrát.
Mázképző anyagok, gázok és édesítőszerek (E900 - 999)<<<./a>
A mázképző anyagok azok az anyagok, amelyek viaszos bevonatot képeznek az élelmiszer körül, hogy fényes és polírozott megjelenést adjanak, miközben védik a felületet a vízveszteségtől.
Az édesítőszerek olyan természetes és mesterséges anyagok, amelyeket az élelmiszerek és italok édes ízének fokozására adnak hozzá.
A nitrogén-, oxigén- és szén-dioxid gázokat az élelmiszeripar elsősorban az élelmiszerek előállítása, csomagolása, tárolása és szállítása során használja. Az így használt gázok segítenek az eltarthatósági idő meghosszabbításában, a frissesség megőrzésében, a termelési költségek csökkentésében és a termelési volumen növelésében.
Böngésszen átfogó portfóliónkban az élelmiszer- és italszabványok és referenciaanyagok között, hogy megfeleljen az Ön speciális alkalmazási igényeinek.
Kiegészítő adalékanyagok (E1100 - 1599)
További élelmiszer-adalékanyagokat is kínálunk, mint például a kolinsav EP-referencia standard, pullulán CRM standard, trietil-citrát és triacetin analitikai standard, valamint benzil-alkohol és propilénglikol másodlagos gyógyszeripari standardok, hogy minden vizsgálati igényt kielégítsünk.
Az olvasás folytatásához jelentkezzen be vagy hozzon létre egy felhasználói fiókot.
Még nem rendelkezik fiókkal?