W360620

D-(+)-Xylose

99%, natural sourced

• Szinonimák: Wood sugar
• Tapasztalati képlet (Hill-képlet): C₅H₁₀O₅
• CAS-szám: 58-86-6
• Molekulatömeg: 150.13
• FEMA-szám: 3606
• Beilstein: 1562108
• EC-szám: 200-400-7
• MDL-szám: MFCD00064360
• UNSPSC kód: 12352201
• NACRES: NA.21

Tulajdonságok

• biológiai forrás: corn
• Minőségi szint: 400
• grade: Halal; Kosher
• szab. megfelelőség: EU Regulation 178/2002
• Teszt: 99%
• mp: 154-158 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: woody; smoky
• SMILES string: O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O
• InChI: 1S/C5H10O5/c6-2-1-10-5(9)4(8)3(2)7/h2-9H,1H2/t2-,3+,4-,5?/m1/s1
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N

Leírás

Általános leírás

D-(+)-Xylose is a pentose sugar first isolated from wood and found in coconuts, corn cobs, straw, and seed hulls . It is regarded as a safe food additive in the food industry to enhance the flavor and texture of various products such as cookies, fishery products, and bread.

Alkalmazás

D-(+)-Xylose is used:

• As an alternative sweetener in food products.
• To produce the most common sugar alcohol, xylitol, which is used as a bulk sweetener in reduced-calorie foods.

Biztonsági adatok

• Tárolási osztály kódja: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Lobbanási pont (F): Not applicable
• Lobbanási pont (C): Not applicable