W237712

Diethyl succinate

natural, ≥99%, FG

• Szinonimák: Diethyl butanedioate
• Lineáris képlet: C₂H₅OCOCH₂CH₂COOC₂H₅
• CAS-szám: 123-25-1
• Molekulatömeg: 174.19
• FEMA-szám: 2377
• Beilstein: 907645
• EC-szám: 204-612-0
• Európai Tanács szám: 438
• MDL-szám: MFCD00009208
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 329830478
• Flavis-szám: 9.444
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: apple; grape; waxy; fruity; floral
• grade: FG; Halal; Kosher; natural
• Ügynökség: meets purity specifications of JECFA
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• grade: FG; Halal; Kosher; natural
• Minőségi szint: 400
• Ügynökség: meets purity specifications of JECFA
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• gőzsűrűség: 6 (vs air)
• Teszt: ≥99%
• törésmutató: n20/D 1.42 (lit.)
• bp: 218 °C (lit.)
• mp: −20 °C (lit.)
• sűrűség: 1.047 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: apple; grape; waxy; fruity; floral
• SMILES string: CCOC(=O)CCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C8H14O4/c1-3-11-7(9)5-6-8(10)12-4-2/h3-6H2,1-2H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: DKMROQRQHGEIOW-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

Diethyl succinate (DES) is a diester. This chemical can be used as a food additive, fragrance, and flavoring agent . It is a key component of wine aroma. Natural sources of this compound include apples, grapes, and cocoa .

Alkalmazás

Diethyl succinate:

• Contribute to the aroma of sparkling wine.
• is a key flavor component of rice wine.

Biztonsági adatok

• Tárolási osztály kódja: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Lobbanási pont (F): 208.4 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 98 °C - closed cup