W228605

trans-Cinnamaldehyde

FCC, FG

• Szinonimák: (E)-Cinnamaldehyde, Cinnamic aldehyde, trans-3-Phenyl-2-propenal
• Lineáris képlet: C₆H₅CH=CHCHO
• CAS-szám: 14371-10-9
• Molekulatömeg: 132.16
• FEMA-szám: 2286
• Beilstein: 1071571
• Európai Tanács szám: 102
• MDL-szám: MFCD00007000
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24900953
• Flavis-szám: 5.014
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: cinnamon; spicy; sweet; warm
• grade: FG; Halal; Kosher
• biológiai forrás: synthetic
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Halal; Kosher
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• gőzsűrűség: 4.6 (vs air)
• Teszt: 98%
• törésmutató: n20/D 1.622 (lit.)
• bp: 250-252 °C (lit.)
• mp: −9-−4 °C (lit.)
• sűrűség: 1.05 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: cinnamon; spicy; sweet; warm
• SMILES string: [H]C(=O)\C=C\c1ccccc1
• InChI: 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

Leírás

Általános leírás

trans-Cinnamaldehyde is a cinnamon flavored compound mainly found in cinnamon bark.[1][2] It may act as a potential antimicrobial agent against Escherichia coli O157:H7 in apple juice and cider.[3]

Alkalmazás

Buildingblock - Cinnamaldehyde is an unsaturated aldehyde so it can easily react to many different compounds to be used in a wide range of fragrance compositions. It is also a building block for several agrochemicals (miticides) or for derivatives like cinnamic alcohol, 3-phenylpropanol, cinnamonitrile, 3-phenylpropionylaldehyde (fragrances and as an alternative to enalapril, lisinopril and ramipril).

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS07
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H315,H317,H319,H335
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Veszélyességi osztályok: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• Célzott szervek: Respiratory system
• Tárolási osztály kódja: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• Lobbanási pont (F): 159.8 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 71 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter