コンテンツへスキップ
Merck
  • Highly efficient extraction of anthocyanins from grape skin using deep eutectic solvents as green and tunable media.

Highly efficient extraction of anthocyanins from grape skin using deep eutectic solvents as green and tunable media.

Archives of pharmacal research (2015-11-05)
Kyung Min Jeong, Jing Zhao, Yan Jin, Seong Rok Heo, Se Young Han, Da Eun Yoo, Jeongmi Lee
要旨

Deep eutectic solvents (DESs) were investigated as tunable, environmentally benign, yet superior extraction media to enhance the extraction of anthocyanins from grape skin, which is usually discarded as waste. Ten DESs containing choline chloride as hydrogen bond acceptor combined with different hydrogen bond donors were screened for high extraction efficiencies based on the anthocyanin extraction yields. As a result, citric acid, D-(+)-maltose, and fructose were selected as the effective DES components, and the newly designed DES, CM-6 that is composed of citric acid and D-(+)-maltose at 4:1 molar ratio, exhibited significantly higher levels of anthocyanin extraction yields than conventional extraction solvents such as 80% aqueous methanol. The final extraction method was established based on the ultrasound-assisted extraction under conditions optimized using response surface methodology. Its extraction yields were double or even higher than those of conventional methods that are time-consuming and use volatile organic solvents. Our method is truly a green method for anthocyanin extraction with great extraction efficiency using a minimal amount of time and solvent. Moreover, this study suggested that grape skin, the by-products of grape juice processing, could serve as a valuable source for safe, natural colorants or antioxidants by use of the eco-friendly extraction solvent, CM-6.

材料
製品番号
ブランド
製品内容

Sigma-Aldrich
エチルアルコール(純粋), for molecular biology
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
塩酸, ACS reagent, 37%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
酢酸, glacial, ACS reagent, ≥99.7%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
塩化カリウム, ACS reagent, 99.0-100.5%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
グリセロール, ACS reagent, ≥99.5%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
グリセロール, for molecular biology, ≥99.0%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
酢酸, glacial, ReagentPlus®, ≥99%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
塩酸, ACS reagent, 37%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
ギ酸, reagent grade, ≥95%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
グリセロール, ReagentPlus®, ≥99.0% (GC)
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
塩化水素 溶液, 4.0 M in dioxane
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
スクロース, for molecular biology, ≥99.5% (GC)
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
炭酸ナトリウム, powder, ≥99.5%, ACS reagent
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
酢酸ナトリウム, anhydrous, ReagentPlus®, ≥99.0%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
ギ酸, ACS reagent, ≥96%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
ギ酸, puriss. p.a., ACS reagent, reag. Ph. Eur., ≥98%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
スクロース, ≥99.5% (GC)
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
炭酸ナトリウム, ACS reagent, anhydrous, ≥99.5%, powder or granules
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
酢酸ナトリウム, ACS reagent, ≥99.0%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
塩酸 溶液, 1.0 N, BioReagent, suitable for cell culture
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
スクロース, ≥99.5% (GC), BioXtra
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
酢酸ナトリウム, puriss. p.a., ACS reagent, reag. Ph. Eur., anhydrous
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
酢酸, glacial, ≥99.99% trace metals basis
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
D-(−)-フルクトース, ≥99% (HPLC)
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
塩化コリン, ≥98%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
酢酸, glacial, puriss. p.a., ACS reagent, reag. ISO, reag. Ph. Eur., ≥99.8%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
スクロース, BioUltra, for molecular biology, ≥99.5% (HPLC)
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
酢酸, glacial, puriss., meets analytical specification of Ph. Eur., BP, USP, FCC, 99.8-100.5%
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
クエン酸, meets analytical specification of Ph. Eur., BP, USP, E330, anhydrous, 99.5-100.5% (based on anhydrous substance)
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。
Sigma-Aldrich
塩化カリウム, puriss., meets analytical specification of Ph. Eur., BP, USP, FCC, E508, 99-100.5% (AT), ≤0.0001% Al
現在、価格および在庫状況を閲覧できません。