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クエン酸

meets analytical specification of Ph. Eur., BP, USP, E330, anhydrous, 99.5-100.5% (based on anhydrous substance)

• 化学式: HOC(COOH)(CH₂COOH)₂
• CAS番号: 77-92-9
• 分子量: 192.12
• Beilstein: 782061
• EC Number: 201-069-1
• MDL番号: MFCD00011669
• UNSPSCコード: 12352106
• eCl@ss: 39021801
• PubChem Substance ID: 329752978
• NACRES: NA.21

特性

• 品質水準: 200
• アッセイ: 99.5-100.5% (based on anhydrous substance)
• 形状: grit
• 品質: anhydrous; meets analytical specification of Ph. Eur., BP, USP, E330
• expl. lim.: 8 %, 65 °F
• 不純物: residual solvents, complies; ≤0.0005% heavy metals (as Pb); ≤0.5% water (Karl Fischer)
• 強熱残分: ≤0.05% (as SO₄)
• pKa: (1) 3.13, (2) 4.76, (3) 6.4
• mp: 153-159 °C (lit.)
• 溶解性: water: 383 g/L at 25 °C
• 微量陰イオン: chloride (Cl^-): ≤50 ppm; oxalate (as oxalic acid): ≤100 ppm; sulfate (SO₄^2-): ≤100 ppm
• 微量陽イオン: As: ≤1 ppm; Ca: ≤200 ppm; Cu: ≤10 ppm; Fe: ≤10 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤0.5 ppm; Zn: ≤10 ppm
• 適合性: complies for appearance of solution; complies for reaction against H₂SO₄
• SMILES記法: OC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O
• InChI: 1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
• InChI Key: KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
• 遺伝子情報: human ... SRC(6714)

詳細

アプリケーション

クエン酸は、モルモットにおいて新規ピリダジニルピペラジンアナログであるTPRV-1阻害薬がクエン酸およびカプサイシンで誘発する咳反射を抑制するかどうかを研究する際の試薬として用いられました。

生物化学的／生理学的作用

食物中のクエン酸は、制酸剤に含まれるアルミニウムの吸収を高めることがあります。また、重金属汚染土壌のファイトレメディエーションを促進し、カドミウムと結合してより移動しやすい形に変えることが可能です。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H319,H335
• 注意書き: P261 - P264 - P271 - P280 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable