Higiéniai felügyelet
A nyersanyagoktól a vízellátáson át a csomagolásig az élelmiszer-előállítás környezete érzékeny a mikrobiológiai szennyeződésre. A higiéniai felügyelet a minőségellenőrzéssel kombinálva biztosíthatja az élelmiszer- és italgyártó létesítmények higiéniai körülményeit, és minimalizálhatja a termékek és a személyzet keresztszennyeződésének kockázatát az alkalmazandó környezeteken belül. Ez úgy érhető el, hogy rutinszerűen ellenőrzik a berendezések, a személyzet és a mikroorganizmusok szempontjából gyakran érintkező felületek tisztítási és fertőtlenítési gyakorlatának hatékonyságát.
A felületi higiénia és a tisztítás hatékonyságának gyors nyomon követéséhez olyan jól ismert és elfogadott kimutatási módszereket használunk, mint például a ATPATP (adenozin-trifoszfát), NAD/NADH (nikotinamid-adenin-dinukleotid), és fehérje kimutatás. Ezek a módszerek megbízható indikátorként szolgálnak. A gyors mikrobiológiai vizsgálatokhoz kínálatunkban megtalálhatók a air monitoring megoldások. (aktív és passzív), foodborne pathogens (PCR, Immunoassay és ELISA), valamint az eMcollect.
A hagyományos ellenőrzéshez különböző szelektív médiumokat (Dip Swab Testers & Contact Slides) használunk a higiéniai feltételek ellenőrzésére a felületeken vagy a folyékony mintákban. Emellett analitikai reagensek és fotometriai rendszereink választéka lehetővé teszi a fertőtlenítés ellenőrzését a klór és a kvaterner ammóniumvegyületek félkvantitatív és kvantitatív vizsgálatán keresztül.
Az Higiéniai felügyeleti tesztek összehasonlító táblázata segítséget nyújt Önnek a vizsgálati követelményekhez legmegfelelőbb termékek kiválasztásában.
Kapcsolódó termékforrások
- Application Note: FLASH® RT Allergen Indicator Total Protein Test
FLASH® RT is designed for use at room temperature and can detect as little as 20 µg of total protein within 10 minutes.
- Flyer: FLASH® Allergen Indicator Protein (AIP) Test for “Big 9”
FLASH® AIP Test, a rapid and reliable protein indicator test that can detect allergenic proteins from “Big 9” including sesame
- Application Note: ATP Testing Comparison on Disinfectants
The impact of disinfectants & sanitizers on the ATP signal is studied using a panel of industrial products commonly applied in the food, beverage and other regulated industries.
- Application Note: FREE vs Total ATP
Total ATP is the sum of free ATP and intracellular ATP. ATP is permanently renewed and recycled within the cell, but its production immediately stops when the cell dies.
- Brochure: MVP ICON® ATP Testing System
MVP ICON® sampling devices are designed to compensate for variations in swabbing technique, so no matter how many technicians you have or the frequency of staff turnover, you can be assured of accurate, consistent readings.
- Application Note: HY-LiTE® Testing of Paints and Coatings Samples
Regular microbial monitoring of paints and coatings is important to ensure timely action that affects quality and processes.
- Application Note: HY-LiTE® Surface Testing for Biofilm Contamination
The presence of biofilm in a system may sometimes be diagnosed by elevated readings of extra-cellular (Free) ATP and/or other metabolites in the liquid.
- Application Note: HY-LiTE® Plus – Testing of Biocide Efficacy
This document describes the method to demonstrate the speed and mode of action of different Biocides in water samples naturally contaminated or spiked with bacterial cultures.
- Application Note: Suspended Reading of HY-LiTE® Tests
The HY-LiTE® Liquid Test Pens are ready-to-use pens that measure total ATP in liquid samples using the HY-LiTE® 2/2A luminometer.
- Application Note: Suitability of MC Media Pad® for Hygiene Monitoring
The study focused on usage of MC‑Media Pad® in passive air, personnel and surface monitoring in comparison to standard test methods.
- Brochure: Swab & Sampler Test Kits for Quality Control
This technique eliminates the cumbersome and expensive hardware and materials associated with traditional testing techniques.
- Flyer: Envirocheck® Dip Slides
Envirocheck® Dip Slides provide semi-quantitative detection of microorganisms on surfaces and in liquids.
ATP-vizsgálat
Az ATP-teszt érzékeny és gyors módszer a növekvő mikroorganizmusok mérésére az adenozin-trifoszfát (ATP), az élő sejtekben található energiahordozó molekula kimutatásával.
Az MVP ICON® -unk egy ATP-tesztrendszer és szoftverplatform, amely a HACCP és a higiéniai felügyeletet erőteljes programkezelési képességekkel ötvözi.
A speciális ipari alkalmazásokhoz, mint például az üzemanyagvizsgálat, az ipari folyamatfolyadékok és a vízminőség biológiai terheltségének nyomon követése, a TREND2 szoftverrel ellátott HY-LiTE® 2 ATP-monitorozó rendszerünk páratlan mérési és teljesítményt biztosít.
Proteinvizsgálat
Az élelmiszerekkel érintkező felületek tisztának tűnhetnek, de még mindig tartalmazhatnak fehérjerakódásokat, amelyeket nehéz eltávolítani. Ez észrevétlenül tápanyagforrást biztosíthat a káros baktériumok számára a szaporodáshoz. És mivel a legtöbb élelmiszer-allergén fehérje, a rendszeres fehérjeteszt hatékony módszer lehet a tisztítási módszerek ellenőrzésére és az allergénmentes termékekkel való keresztszennyeződés elkerülésére. A FLASH® összfehérje-teszt vizuálisan leolvasható eredményt ad 10 percen belül, lehetővé téve az azonnali korrekciós intézkedések megtételét. Nincs szükség műszeres felszerelésre, és a tesztet a személyzet minden tagja használhatja, átfogó képzés nélkül.
NAD-vizsgálat
A nikotinamid-adenin-dinukleotidok (NAD, NADH) olyan vegyületek, amelyek minden élő sejtben megtalálhatóak, beleértve a mikroorganizmusokat is. A HY-RiSE® detektáló tesztkészletek gyorsan és megbízhatóan mérik a NAD-ot és foszfátjaikat, és a mikroorganizmusok jelenlétét a tesztcsík színfejlődésével jelzik.
DIP SWAB TESTERS & CONTACT SLIDES
A swabokat és dip slides-okat nehezen hozzáférhető területek felületi ellenőrzésére tervezték. Ezek a technikák nem igénylik a hagyományos vizsgálati módszerekhez kapcsolódó nehézkes és drága hardvereket és anyagokat.
A használatra kész, dehidratált Dip és Swab tesztelőket a mikrobák kényelmes számlálására tervezték az alkalmazások széles körében. Kényelmes és könnyen használhatóak, folyadék- és tamponmintákhoz alkalmasak.
A felületeken és folyadékokban lévő mikroorganizmusok félig mennyiségi kimutatására szolgáló Envirocheck® Dip Slides tesztelőink rugalmas lapátok, amelyek különböző tápközegekkel vannak bevonva. A mintavételt és inkubációt követően két paraméter egy lépésben meghatározható.
Gyors módszerek
Hagyományos módszerek
Az olvasás folytatásához jelentkezzen be vagy hozzon létre egy felhasználói fiókot.
Még nem rendelkezik fiókkal?