Ugrás a tartalomra
Merck
Összes fotó(1)

Fontos dokumentumok

View All Documentation

W265608

Sigma-Aldrich

Maltol

≥99.0%, FCC, FG

Szinonimák:

3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone, 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one, Larixinic acid, Maltol

Bejelentkezésa Szervezeti és Szerződéses árazás megtekintéséhez
Összes fotó(1)

About This Item

Tapasztalati képlet (Hill-képlet):
C6H6O3
CAS-szám:
118-71-8
Molekulatömeg:
126.11
FEMA-szám:
2656
Beilstein:
112169
EC-szám:
204-271-8
Európai Tanács szám:
148
MDL-szám:
MFCD00006578
UNSPSC kód:
12164502
PubChem Substance ID:
24901222
Flavis-szám:
7.014
NACRES:
NA.21
Érzékszervi:
caramel; jam; fruity; sweet
grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
biológiai forrás:
synthetic
Ügynökség:
follows IFRA guidelines
élelmiszer allergén:
no known allergens

biológiai forrás

synthetic

Minőségi szint

400

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Ügynökség

follows IFRA guidelines

szab. megfelelőség

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Teszt

≥99.0%

öngyulladási hőmérséklet

1364 °F

robbanási határérték

25 %

mp

160-164 °C (lit.)

alkalmazás(ok)

flavors and fragrances

Dokumentáció

see Safety & Documentation for available documents

élelmiszer allergén

no known allergens

illat allergén

no known allergens

Érzékszervi

caramel; jam; fruity; sweet

SMILES string

CC1=C(O)C(=O)C=CO1

InChI

1S/C6H6O3/c1-4-6(8)5(7)2-3-9-4/h2-3,8H,1H3

Nemzetközi kémiai azonosító kulcs

XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N

Looking for similar products? Látogasson el ide Útmutató a termékösszehasonlításhoz

Alkalmazás


  • Maltol prevents the progression of osteoarthritis by targeting PI3K/Akt/NF-κB pathway: In vitro and in vivo studies.: This article details the mechanisms through which maltol mitigates osteoarthritis, focusing on its effects on key signaling pathways which could be beneficial for therapeutic applications (Lu et al., 2021).

  • The Liver Protection Effects of Maltol, a Flavoring Agent, on Carbon Tetrachloride-Induced Acute Liver Injury in Mice via Inhibiting Apoptosis and Inflammatory Response.: This study explores maltol′s hepatoprotective properties, demonstrating its potential to inhibit apoptosis and inflammation in models of acute liver injury (Liu et al., 2018).

Piktogramok

Exclamation mark
GHS07

Figyelmeztetés

Warning

Figyelmeztető mondatok

H302

Óvintézkedésre vonatkozó mondatok

P264 - P270 - P301 + P312 - P501

Veszélyességi osztályok

Acute Tox. 4 Oral

Tárolási osztály kódja

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 2

Lobbanási pont (F)

Not applicable

Lobbanási pont (C)

Not applicable

Egyéni védőeszköz

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Válasszon a legfrissebb verziók közül:

Analitikai tanúsítványok (COA)

Lot/Batch Number
SHBS0398
SHBQ1067
SHBN6956
SHBQ4888
SHBP1703

Nem találja a megfelelő verziót?

Ha egy adott verzióra van szüksége, a tétel- vagy cikkszám alapján rákereshet egy adott tanúsítványra.

COA keresése

Már rendelkezik ezzel a termékkel?

Az Ön által nemrégiben megvásárolt termékekre vonatkozó dokumentumokat a Dokumentumtárban találja.

Dokumentumtár megtekintése

Xiao-Jie Mi et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 67(5), 1392-1401 (2019-01-16)
Our previous study has confirmed that maltol can attenuate alcohol-induced acute hepatic damage and prevent oxidative stress in mice. Therefore, maltol might have the capacity to improve thioacetamide (TAA)-induced liver fibrosis. The purpose of this work was to explore the
Katherine H Thompson et al.
Chemical Society reviews, 35(6), 545-556 (2006-05-27)
The family of hydroxypyrones and close congeners, the hydroxypyridinones, is a particularly versatile class of ligands. The most widely investigated for medicinal applications are the 3-hydroxy-4-pyrones and the 1,2- 3,2- and 3,4-hydroxypyridinones. Key features of these ligands are: a six-membered
Huansong Wang et al.
Free radical research, 41(4), 479-488 (2007-04-25)
Soy sauce is a traditional fermented seasoning in Asian countries, that has high antioxidant activity in vitro and some antioxidant activity in vivo. We attempted to identify the major antioxidants present, using the 2,2'-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) assay as a guide.
Wolfgang Kandioller et al.
Chemistry (Weinheim an der Bergstrasse, Germany), 15(45), 12283-12291 (2009-10-13)
Organometallic ruthenium-arene compounds bearing a maltol ligand have been shown to be nearly inactive in in vitro anticancer assays, presumably due to the formation of dimeric Ru(II) species in aqueous solutions. In an attempt to stabilize such complexes, [Ru(eta(6)-p-cymene)(XY)Cl] (XY=pyrones
Stefano Amatori et al.
The Journal of organic chemistry, 77(5), 2207-2218 (2012-02-03)
The N,N'-bis[(3-hydroxy-4-pyron-2-yl)methyl]-N,N'-dimethylethylendiamine (malten) and 4,10-bis[(3-hydroxy-4-pyron-2-yl)methyl]-1,7-dimethyl-1,4,7,10-tetraazacyclododecane (maltonis) were synthesized and characterized. The acid-base behavior, structural characterizations, and biochemical studies in aqueous solution were reported. Each compound contains two 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone units (maltol) symmetrically spaced by a polyamine fragment, the 1,4-dimethylethylendiamine (malten), or
View All Related Papers

Tudóscsoportunk valamennyi kutatási területen rendelkezik tapasztalattal, beleértve az élettudományt, az anyagtudományt, a kémiai szintézist, a kromatográfiát, az analitikát és még sok más területet.

Lépjen kapcsolatba a szaktanácsadással