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Über diesen Artikel
CAS-Nummer:
UNSPSC Code:
12352204
NACRES:
NA.54
EC Number:
232-627-2
MDL number:
eCl@ss:
42030311
Specific activity:
≥8.0 units/mg protein
Biological source:
papaya (latex)
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Unterstützung erhaltenbiological source
papaya (latex)
sterility
aseptically filled
form
lyophilized powder
specific activity
≥8.0 units/mg protein
mol wt
23.4 kDa
solubility
H2O: soluble 1.2 mg/mL
storage temp.
−20°C
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|---|---|---|---|
| biological source papaya (latex) | biological source papaya (latex) | biological source - | biological source - |
| specific activity ≥8.0 units/mg protein | specific activity ≥10 units/mg protein | specific activity ≥16 units/mg protein | specific activity 1.5-10 units/mg solid |
| form lyophilized powder | form lyophilized powder | form buffered aqueous suspension | form crude powder |
| solubility H2O: soluble 1.2 mg/mL | solubility - | solubility - | solubility - |
| storage temp. −20°C | storage temp. −20°C | storage temp. 2-8°C | storage temp. 2-8°C |
| mol wt 23.4 kDa | mol wt 23.4 kDa | mol wt 23.4 kDa | mol wt 23.4 kDa |
General description
Papain ist ein thermostabiles Enzym und wird bei 55 °C inaktiv. Es weist zwei Domänen sowie einen katalytischen Bereich auf der Domänenschnittstelle auf. Das Cystein 25 an der aktiven Stelle führt die Proteolyse mittels eines nukleophilen Angriffs auf den Carbonylkohlenstoff eines Peptids durch. Papain wird verbreitet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt.
Application
Das Produkt von Sigma wird für den Verdau von extrazellulärer Matrix (ECM) verwendet.[1] Es wurde außerdem mit anderen proteolytischen Enzymen für den In-situ-Proteinabbau verwendet, um Kristalle für die Strukturbestimmung herzustellen.[2]
Wird zum Erzeugen von Fab-Fragmenten von Antikörpern verwendet. Wird ferner zur Zelldissoziation verwendet, da nachgewiesen wurde, dass sie bei bestimmten Geweben effektiver und weniger schädlich ist.
Papain wird in Sezierlösungen eingesetzt. Es wird verwendet, um Fab-Fragmente von Antikörpern zu erzeugen. Es wird zur Zelldissoziation verwendet, da nachgewiesen wurde, dass sie bei bestimmten Geweben effektiver und weniger schädlich ist. Papain wird für die Isolierung von morphologisch intakten kortikalen Neuronen von postnatalen Ratten verwendet. Ein limitierter Papain-Verdau wird für strukturelle Studien von Enzymen und anderen Proteinen verwendet. Darüber hinaus wird Papain in der Erythrozyten-Serologie verwendet, um die Erythrozytenoberfläche zu modifizieren und die Reaktivität vieler Erythrozytenantigene zu verbessern oder zu zerstören. Papain ist nützlich für Plättchenserologiestudien. Des Weiteren wird Papain in der enzymatischen Synthese von Aminosäuren, Peptiden und anderen Molekülen verwendet. Produkt P5306 wird als lyophilisiertes Pulver geliefert, das aseptisch abgefüllt wird. Es wurde für den Verdau von Mausretinas verwendet, um die RAGE-Achse der nicht-proliferativen diabetischen Retinopathie (NPDR) zu untersuchen[1].
Biochem/physiol Actions
Eine Cysteinprotease, die Peptidbindungen von basischen Aminosäuren, Leucin oder Glycin spaltet.
Optimaler pH-Wert von 6,0–7,0
Hydrolysiert auch Estern und Amide.
Optimaler pH-Wert von 6,0–7,0
Hydrolysiert auch Estern und Amide.
Papain aus Papaya-Latex weist eine antimykotische Wirkung gegen C. albicans auf. Papain besteht aus einer einzelnen Polypeptidkette mit drei Disulfidbrücken und einer Sulfhydrylgruppe, die für die Wirkung des Enzyms erforderlich ist.
Preparation Note
Hergestellt aus P 4762
Other Notes
Eine Einheit hydrolysiert 1,0 μMol BAEE pro Minute bei einem pH-Wert von 6,2 und 25 °C.
Für weitere Informationen siehe papain at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.
used together
Produkt-Nr.
Beschreibung
Preisangaben
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Beschreibung
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signalword
Danger
hcodes
Hazard Classifications
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
target_organs
Respiratory system
Lagerklasse
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 1
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
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Improving thermostability of papain through structure-based protein engineering
Choudhury D, et al.
Protein engineering, design & selection : PEDS, 23(6), 457-467 (2010)
Clara Malo et al.
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Papain, a plant enzyme of biological importance: a review
Ezekiel A and Florence M
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Artikel
Uncover properties and applications of the cysteine protease papain and find inhibitors, substrates, and other papain products.
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| SKU | GTIN |
|---|---|
| P5306-25MG | 04061834378846 |
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