Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Dokumenty

W338206

Sigma-Aldrich

Ethyl vinyl ketone

≥97%, stabilized with BHT, FG

Synonim(y):

1-Penten-3-one, Ethyl vinyl ketone

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór liniowy:
C2H5COCH=CH2
Numer CAS:
1629-58-9
Masa cząsteczkowa:
84.12
Numer FEMA:
3382
Beilstein:
1735857
Numer WE:
216-624-3
Nr Rady Europy:
11179
Numer MDL:
MFCD00009316
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901679
Numer Flavisa:
7.102
NACRES:
NA.21

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Próba

≥97%

zawiera

BHT as stabilizer

współczynnik refrakcji

n20/D 1.419 (lit.)

tw

38 °C/60 mmHg (lit.)

gęstość

0.851 g/mL at 20 °C
0.845 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

Organoleptyczne

garlic; onion; pungent

ciąg SMILES

CCC(=O)C=C

InChI

1S/C5H8O/c1-3-5(6)4-2/h3H,1,4H2,2H3

Klucz InChI

JLIDVCMBCGBIEY-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Opis ogólny

Ethyl vinyl ketone is a volatile flavor compound mainly found in tomatoes. It may be responsible for the raw bean odor and flavor in soybeans.
This page may contain text that has been machine translated.

Hasło ostrzegawcze

Danger

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H225,H301 + H311 + H331,H314,H412

Klasyfikacja zagrożeń

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Corr. 1B

Kod klasy składowania

3 - Flammable liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

14.0 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

-10 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certyfikaty analizy (CoA)

Poszukaj Certyfikaty analizy (CoA), wpisując numer partii/serii produktów. Numery serii i partii można znaleźć na etykiecie produktu po słowach „seria” lub „partia”.

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

E Eder et al.
Mutation research, 470(1), 29-37 (2000-09-15)
alpha,beta-Unsaturated ketones are bifunctional compounds which form promutagenic 1,N(2)-propanodeoxyguanosine adducts like carcinogenic alpha,beta-unsaturated aldehydes and are mutagenic and genotoxic like these aldehydes. They are important industrial chemicals, are found in our environment and are widespread in our food. We investigated
V Kettmann et al.
Acta crystallographica. Section C, Crystal structure communications, 57(Pt 6), 737-739 (2001-06-16)
The title compound, C18H19N3O2, was obtained by an azo-coupling reaction with enaminones and is composed of a planar azoenamine skeleton which forms a six-membered ring through a symmetrical intramolecular hydrogen bond. The compound was found to exist as an equilibrium
Yichi Xu et al.
Journal of food science, 75(4), C352-C358 (2010-06-16)
The release of volatiles from tomatillos (Physalis ixocarpa Brot.) and tomatoes in the mouthspace and nosespace was measured in real-time using selected ion flow tube mass spectrometry (SIFT-MS). (Z)-3-Hexenal, (E)-2-hexenal, hexanal, and 1-penten-3-one increased, while isobutyl alcohol, nonanal, and methylbutanal
Identification of a volatile component in soybeans that contributes to the raw bean flavor.
Mattick LR & Hand DB.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 17(1),, 15-17 (1969)
E Eder et al.
Chemical research in toxicology, 4(1), 50-57 (1991-01-01)
The reaction of the alpha, beta-unsaturated ketones methyl vinyl ketone (MVK) and ethyl vinyl ketone (EVK) with nucleosides and 5'-mononucleotides was studied. The genotoxic activity of MVK and EVK in the SOS Chromotest was investigated. Three different types of adducts
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej