W244910

Ethyl octanoate

natural, ≥98%, FCC, FG

• Synonim(y): Ethyl caprylate
• Wzór liniowy: CH₃(CH₂)₆COOC₂H₅
• Numer CAS: 106-32-1
• Masa cząsteczkowa: 172.26
• Numer FEMA: 2449
• Beilstein: 1754470
• Numer WE: 203-385-5
• Nr Rady Europy: 392c
• Numer MDL: MFCD00009552
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901096
• Numer Flavisa: 9.111
• NACRES: NA.21

Właściwości

• klasa czystości: FG; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 400
• agency: meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• ciśnienie pary: 0.02 mmHg ( 25 °C)
• Próba: ≥98%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.417 (lit.)
• tw: 206-208 °C (lit.)
• mp: −48-−47 °C (lit.)
• rozpuszczalność: ethanol: soluble 1ml/4ml, clear, colorless (70% ethanol)
• gęstość: 0.867 g/mL at 20 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: banana; fruity; floral; pineapple
• ciąg SMILES: CCCCCCCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3
• Klucz InChI: YYZUSRORWSJGET-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Ethyl octanoate is an ethyl ester. It is an aroma active compound and is mainly responsible for the aroma of durian juices and wines. Its odor activity value (OAV) has been measured. It has been identified as an odor active compound present in the young monovarietal red wines prepared from various grape species.

Zastosowanie

Ethyl octanoate is suitaible reagent used as standard for the measurement of flavor-active compounds by gas chromatography. It may be employed as acyl donor in acyl transfer reactions catalyzed by Candida antarctica lipase B in organic media and in lipase catalyzed acyl transfer reaction with 2-octanol as acyl acceptor.

Ethyl octanoate may be employed as acyl donor in the Candida antarctica lipase B catalyzed acyl transfer reactions. Reaction mechanism and kinetics of these reactions have been studied.

This page may contain text that has been machine translated.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS09
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H411
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P273 - P391 - P501
• Klasyfikacja zagrożeń: Aquatic Chronic 2
• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 167.0 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 75 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter