W371009

Methyl 3-nonenoate

≥96%, FG

• Szinonimák: Methyl non-3-enoate
• Lineáris képlet: CH₃(CH₂)₄CH=CHCH₂CO₂CH₃
• CAS-szám: 13481-87-3
• Molekulatömeg: 170.25
• FEMA-szám: 3710
• EC-szám: 236-786-9
• MDL-szám: MFCD00065419
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901853
• Flavis-szám: 9.298
• NACRES: NA.21

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Halal; Kosher
• Ügynökség: meets purity specifications of JECFA
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Teszt: ≥96%
• törésmutató: n20/D 1.436 (lit.)
• sűrűség: 0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: green; fruity; pear
• SMILES string: CCCCC\C=C\CC(=O)OC
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12-2/h7-8H,3-6,9H2,1-2H3/b8-7+
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: MTDCXFZGUVZRSQ-BQYQJAHWSA-N

Leírás

Általános leírás

Natural occurence: Guava

Alkalmazás

This interesting material has notes that make it an obvious choice for cucumber and melon flavors. Beyond that, however, it will also work in other fruits, like pear, guava, peach, and some mint flavors, especially spearmint. It might even be considered at very low levels for use in cheese flavors, especially those from goat and sheep′s milk.

Biokémiai/fiziológiai hatások

Taste at 3-6ppm

Biztonsági adatok

• Tárolási osztály kódja: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Lobbanási pont (F): 190.4 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 88 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)