W357804

2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane, mixture of cis and trans

≥98%, FG

• Szinonimák: 2-tropical oxathiane, Tropathiane
• Tapasztalati képlet (Hill-képlet): C₈H₁₆OS
• CAS-szám: 67715-80-4
• Molekulatömeg: 160.28
• FEMA-szám: 3578
• Európai Tanács szám: 11540
• MDL-szám: MFCD00673203
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901790
• Flavis-szám: 16.030
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: green; tropical
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• biológiai forrás: synthetic
• Ügynökség: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Ügynökség: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• szab. megfelelőség: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Teszt: ≥98%
• törésmutató: n20/D 1.4800 (lit.)
• bp: 218-220 °C (lit.)
• sűrűség: 0.975 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• illat allergén: no known allergens
• Érzékszervi: green; tropical
• SMILES string: CCCC1CCOC(C)S1
• InChI: 1S/C8H16OS/c1-3-4-8-5-6-9-7(2)10-8/h7-8H,3-6H2,1-2H3
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: GKGOLPMYJJXRGD-UHFFFAOYSA-N

Leírás

Általános leírás

2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane (mixture of cis and trans) is the key sulfur-containing aroma and flavor compound of yellow passion fruit.

Alkalmazás

• Evolution and Correlation of cis-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane, Varietal Thiols, and Acetaldehyde during Fermentation of Sauvignon blanc Juice.: This research highlights the development and interaction of cis-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane with varietal thiols and acetaldehyde in Sauvignon blanc during fermentation, emphasizing its impact on the wine′s aroma profile (Wang et al., 2020).

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS02
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H226
• Veszélyességi osztályok: Flam. Liq. 3
• Tárolási osztály kódja: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 3
• Lobbanási pont (F): 122.0 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 50 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter