W327700

Disodium succinate

≥98%

• Szinonimák: Succinic acid disodium salt, Sodium succinate dibasic
• Lineáris képlet: NaOOCCH₂CH₂COONa
• CAS-szám: 150-90-3
• Molekulatömeg: 162.05
• FEMA-szám: 3277
• Beilstein: 3917246
• EC-szám: 205-778-7
• MDL-szám: MFCD00002790
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901603
• Flavis-szám: 8.113
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: odorless
• grade: Halal; Kosher
• biológiai forrás: synthetic
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: Halal; Kosher
• szab. megfelelőség: FDA 21 CFR 117
• Teszt: ≥98%
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: odorless
• SMILES string: [Na+].[Na+].[O-]C(=O)CCC([O-])=O
• InChI: 1S/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: ZDQYSKICYIVCPN-UHFFFAOYSA-L

Leírás

Általános leírás

Disodium succinate is used in the food industry as an acidity regulator and flavor enhancer.

Alkalmazás

• Application of Electronic Tongue in Umami Detection and Soy Sauce Refining Process.: Utilizing disodium succinate, this paper discusses the application of electronic tongue technology in detecting umami flavors and refining soy sauce, highlighting innovations in food chemistry and sensory evaluation methods (Zhang et al., 2023).


• Fabrication of Succinate-Alginate Xerogel Films for In Vitro Coupling of Osteogenesis and Neovascularization.: This research explores the creation of succinate-alginate xerogel films aimed at enhancing osteogenesis and neovascularization in vitro, pointing to significant developments in biomaterials for tissue engineering (Deering et al., 2022).

Jogi nyilatkozat

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Biztonsági adatok

• Tárolási osztály kódja: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Lobbanási pont (F): Not applicable
• Lobbanási pont (C): Not applicable
• Egyéni védőeszköz: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves