Ugrás a tartalomra
Merck
Összes fotó(1)

Fontos dokumentumok

View All Documentation

W245208

Sigma-Aldrich

Ethyl phenylacetate

≥98%, FCC, FG

Szinonimák:

Benzene acetic acid ethyl ester, Ethyl 2-phenylacetate, Ethyl alpha-toluate, Phenylacetic acid ethylester

Bejelentkezésa Szervezeti és Szerződéses árazás megtekintéséhez
Összes fotó(1)

About This Item

Lineáris képlet:
C6H5CH2COOC2H5
CAS-szám:
101-97-3
Molekulatömeg:
164.20
FEMA-szám:
2452
Beilstein:
509140
EC-szám:
202-993-8
Európai Tanács szám:
2156
MDL-szám:
MFCD00009178
UNSPSC kód:
12164502
PubChem Substance ID:
24901098
Flavis-szám:
9.784
NACRES:
NA.21
Érzékszervi:
cocoa; honey; balsamic; floral; rose; sweet
grade:
FG
Halal
Kosher
biológiai forrás:
synthetic
Ügynökség:
meets purity specifications of JECFA
élelmiszer allergén:
no known allergens

biológiai forrás

synthetic

Minőségi szint

400

grade

FG
Halal
Kosher

Ügynökség

meets purity specifications of JECFA

szab. megfelelőség

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Teszt

≥98%

törésmutató

n20/D 1.497 (lit.)

bp

229 °C (lit.)

sűrűség

1.03 g/mL at 25 °C (lit.)

alkalmazás(ok)

flavors and fragrances

Dokumentáció

see Safety & Documentation for available documents

élelmiszer allergén

no known allergens

Érzékszervi

cocoa; honey; balsamic; floral; rose; sweet

SMILES string

CCOC(=O)Cc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-2-12-10(11)8-9-6-4-3-5-7-9/h3-7H,2,8H2,1H3

Nemzetközi kémiai azonosító kulcs

DULCUDSUACXJJC-UHFFFAOYSA-N

Looking for similar products? Látogasson el ide Útmutató a termékösszehasonlításhoz

Általános leírás

Ethyl phenylacetate is one of the major aroma components of Ligustrum japonicum. It has been reported to be one of the key compounds responsible for the sweet-like off-flavor in Aglianico del Vulture wine.

Biokémiai/fiziológiai hatások

Odor at 1%
Taste at 5 to 10 ppm

Egyéb megjegyzések

Natural occurrence: Apple, grapefruit, guava fruit, melon, papaya, pineapple, beer, rum, cider and grape brandy.

Tárolási osztály kódja

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 2

Lobbanási pont (F)

210.0 °F - closed cup

Lobbanási pont (C)

98.9 °C - closed cup

Egyéni védőeszköz

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Válasszon a legfrissebb verziók közül:

Analitikai tanúsítványok (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ7403
SHBP9612
SHBM8583
SHBL9776
SHBL5140

Nem találja a megfelelő verziót?

Ha egy adott verzióra van szüksége, a tétel- vagy cikkszám alapján rákereshet egy adott tanúsítványra.

COA keresése

Már rendelkezik ezzel a termékkel?

Az Ön által nemrégiben megvásárolt termékekre vonatkozó dokumentumokat a Dokumentumtárban találja.

Dokumentumtár megtekintése

Identification of floral volatiles from Ligustrum japonicum that stimulate flower-visiting by cabbage butterfly, Pieris rapae
Honda K, et al.
Journal of Chemical Ecology, 24(12), 2167-2180 (1980)
Lara Tat et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 55(13), 5205-5212 (2007-05-29)
Interest in high-quality and peculiar products is a recent trend in the enological field; for this reason, production of wines from autochthonous vine varieties is requested by consumers. Aglianico wine from the Italian region "Basilicata" is an example of a
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 25, 72-72 (2000)
Guillaume Antalick et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 63(18), 4664-4672 (2015-04-24)
The relationship between grape composition and subsequent red wine ester profile was examined. Cabernet Sauvignon and Shiraz, from the same Australian very warm climate vineyard, were harvested at two different stages of maturity and triplicate wines were vinified. Grape analyses
Amélie Slegers et al.
Molecules (Basel, Switzerland), 20(6), 10980-11016 (2015-06-18)
Developed from crosses between Vitis vinifera and North American Vitis species, interspecific hybrid grape varieties are becoming economically significant in northern areas, where they are now extensively grown for wine production. However, the varietal differences between interspecific hybrids are not
View All Related Papers

Tudóscsoportunk valamennyi kutatási területen rendelkezik tapasztalattal, beleértve az élettudományt, az anyagtudományt, a kémiai szintézist, a kromatográfiát, az analitikát és még sok más területet.

Lépjen kapcsolatba a szaktanácsadással