W201502

Sodium alginate

• Szinonimák: Alginic acid sodium salt from brown algae, Algin, Sodium alginate
• CAS-szám: 9005-38-3
• FEMA-szám: 2015
• MDL-szám: MFCD00081310
• UNSPSC kód: 12164502
• E szám: E 401
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: odorless
• grade: Halal
• biológiai forrás: synthetic
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: Halal
• szab. megfelelőség: FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: odorless
• SMILES string: [Na+].[O-]C(=O)C1O[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)O
• InChI: 1S/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4?,6+;/m0./s1
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: MSXHSNHNTORCAW-MPGIDXPLSA-M

Leírás

Általános leírás

Sodium alginate is the sodium salt of alginic acid, a polysaccharide found in brown algae. It is generally used as a stabilizer and thickener in the food industry.

Alkalmazás

Sodium alginate can be used to prepare:

• Cationized casein-based polyelectrolyte complex for fragrance-controlled release applications.
• Aroma encapsulation or microcapsules for cosmetic applications.

Egyéb megjegyzések

A straight-chain, hydrophilic, colloidal, polyuronic acid composed of guluronic and mannuronic acid residues.

Jogi nyilatkozat

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Biztonsági adatok

• Tárolási osztály kódja: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Lobbanási pont (F): Not applicable
• Lobbanási pont (C): Not applicable
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)