Ugrás a tartalomra
Merck
Összes fotó(1)

Fontos dokumentumok

View All Documentation

441163

Sigma-Aldrich

2-Methyl-3-furanthiol

technical grade

Bejelentkezésa Szervezeti és Szerződéses árazás megtekintéséhez
Összes fotó(1)

About This Item

Tapasztalati képlet (Hill-képlet):
C5H6OS
CAS-szám:
28588-74-1
Molekulatömeg:
114.17
EC-szám:
249-094-7
MDL-szám:
MFCD00010280
UNSPSC kód:
12352100
PubChem Substance ID:
24867335
NACRES:
NA.22
Forma:
liquid

grade

technical grade

Minőségi szint

100

gőzsűrűség

>1 (vs air)

Forma

liquid

törésmutató

n20/D 1.518 (lit.)

bp

57-60 °C/44 mmHg (lit.)

sűrűség

1.145 g/mL at 25 °C

SMILES string

Cc1occc1S

InChI

1S/C5H6OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h2-3,7H,1H3

Nemzetközi kémiai azonosító kulcs

RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N

Looking for similar products? Látogasson el ide Útmutató a termékösszehasonlításhoz

Piktogramok

FlameSkull and crossbones
GHS02,GHS06

Figyelmeztetés

Danger

Figyelmeztető mondatok

H226,H301

Óvintézkedésre vonatkozó mondatok

P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P310

Veszélyességi osztályok

Acute Tox. 3 Oral - Flam. Liq. 3

Tárolási osztály kódja

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Lobbanási pont (F)

98.6 °F - closed cup

Lobbanási pont (C)

37 °C - closed cup

Egyéni védőeszköz

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Válasszon a legfrissebb verziók közül:

Analitikai tanúsítványok (COA)

Lot/Batch Number
SHBR8661
SHBM7218
MKCG1739
MKBL5233V
MKBC8063V

Nem találja a megfelelő verziót?

Ha egy adott verzióra van szüksége, a tétel- vagy cikkszám alapján rákereshet egy adott tanúsítványra.

COA keresése

Már rendelkezik ezzel a termékkel?

Az Ön által nemrégiben megvásárolt termékekre vonatkozó dokumentumokat a Dokumentumtárban találja.

Dokumentumtár megtekintése

Quantification of 2-methyl-3-furanthiol, 2-furfurylthiol, 3-mercapto-2-pentanone, and 2-mercapto-3-pentanone in heated meat.
Kerscher R and Grosch W.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46(5), 1954-1958 (1998)
Caroline Thomas et al.
Food chemistry, 173, 790-795 (2014-12-04)
This study shows that thiamine plays a major role in the formation of three key odorants of cooked ham: 2-methyl-3-furanthiol, 2-methyl-3-methyldithiofuran, and bis(2-methyl-3-furyl)disulphide. Analyses revealed that under identical cooking conditions, the productions of these three aroma compounds increase in a
Identification of 2-Methyl-3-Furanthiol in the Steam Distillate from Canned Tuna Fish.
WITHYCOMBE D and MUSSINAN CYJ.
Journal of Food Science, 53(2), 658-658 (1988)
Caroline Thomas et al.
Food chemistry, 155, 207-213 (2014-03-07)
The aim of this work was to identify and gain further knowledge on the origin of sulfur compounds present in the volatile fraction of cooked ham, and on their role in the aroma of this product. To this end, we
Y Bezman et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 49(11), 5425-5432 (2001-11-21)
The occurrence of methional in fresh orange juice, and possible occurrence of beta-damascenone in heated orange juice, has been previously suggested. Here we report on the occurrence of 2-methyl-3-furanthiol in the headspace, collected by solid-phase micro-extraction, of fresh, pasteurized, and

Tudóscsoportunk valamennyi kutatási területen rendelkezik tapasztalattal, beleértve az élettudományt, az anyagtudományt, a kémiai szintézist, a kromatográfiát, az analitikát és még sok más területet.

Lépjen kapcsolatba a szaktanácsadással