W237712

Diethyl succinate

natural, ≥99%, FG

• Synonim(y): Diethyl butanedioate
• Wzór liniowy: C₂H₅OCOCH₂CH₂COOC₂H₅
• Numer CAS: 123-25-1
• Masa cząsteczkowa: 174.19
• Numer FEMA: 2377
• Beilstein: 907645
• Numer WE: 204-612-0
• Nr Rady Europy: 438
• Numer MDL: MFCD00009208
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 329830478
• Numer Flavisa: 9.444
• NACRES: NA.21
• agency: meets purity specifications of JECFA

Właściwości

• klasa czystości: FG; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 300; 400
• agency: meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• gęstość pary: 6 (vs air)
• Próba: ≥99%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.42 (lit.)
• bp: 218 °C (lit.)
• mp: −20 °C (lit.)
• gęstość: 1.047 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: apple; grape; waxy; fruity; floral
• ciąg SMILES: CCOC(=O)CCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C8H14O4/c1-3-11-7(9)5-6-8(10)12-4-2/h3-6H2,1-2H3
• Klucz InChI: DKMROQRQHGEIOW-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Diethyl succinate (DES) is a diester. This chemical can be used as a food additive, fragrance, and flavoring agent [1]. It is a key component of wine aroma. Natural sources of this compound include apples, grapes, and cocoa [2].

Zastosowanie

Diethyl succinate:

• Contribute to the aroma of sparkling wine. [3]
• is a key flavor component of rice wine. [4]

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 208.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 98 °C - closed cup