Wszystkie zdjęcia(2)
Kluczowe dokumenty
W376109
5-Methyl-2-hepten-4-one solution
natural, 10 wt. % in ethanol, FG
Synonim(y):
Hazelnut Ketone
Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wybierz wielkość
W376109-SAMPLE-K
233,00 zł
25 G
727,00 zł
100 G
1800,00 zł
233,00 zł
Skontaktuj się z Obsługą Klienta, aby uzyskać informacje na temat dostępności
Poproś o zamówienie zbiorczeWięcej informacji
Wybierz wielkość
Zmień widok
W376109-SAMPLE-K
233,00 zł
25 G
727,00 zł
100 G
1800,00 zł
About This Item
Wzór liniowy:
C2H5CH(CH3)COCH=CHCH3
Numer CAS:
Masa cząsteczkowa:
126.20
Numer FEMA:
3761
Nr Rady Europy:
2085
Numer MDL:
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
Numer Flavisa:
7.139
NACRES:
NA.21
233,00 zł
Skontaktuj się z Obsługą Klienta, aby uzyskać informacje na temat dostępności
Poproś o zamówienie zbiorczeWięcej informacji
Polecane produkty
klasa czystości
FG
Kosher
natural
Poziom jakości
zgodność regionalna
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
stężenie
10 wt. % in ethanol
Zastosowanie
flavors and fragrances
Dokumentacja
see Safety & Documentation for available documents
alergen pokarmowy
no known allergens
Organoleptyczne
coffee; green; hazelnut; earthy
ciąg SMILES
O=C(C(CC)C)\C=C\C
InChI
1S/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3/b6-4+
Klucz InChI
ARJWAURHQDJJAC-GQCTYLIASA-N
Powiązane kategorie
Opis ogólny
5-metylo-2-hepten-4-on (Filberton) jest jednym z kluczowych składników aromatycznych orzechów laskowych. Ma słodki, orzechowy i lekko prażony aromat charakterystyczny dla orzechów laskowych [1]. W przemyśle spożywczym filberton jest często stosowany jako środek aromatyzujący do symulowania smaku orzechów laskowych w różnych produktach spożywczych, w tym w czekoladzie [2].
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.
Hasło ostrzegawcze
Danger
Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia
Zwroty wskazujące środki ostrożności
Klasyfikacja zagrożeń
Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2
Kod klasy składowania
3 - Flammable liquids
Klasa zagrożenia wodnego (WGK)
WGK 2
Temperatura zapłonu (°F)
57.2 °F
Temperatura zapłonu (°C)
14 °C
Wybierz jedną z najnowszych wersji:
Masz już ten produkt?
Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.
Comparison of natural and roasted Turkish tombul hazelnut (Corylus avellana L.) volatiles and flavor by DHA/GC/MS and descriptive sensory analysis
Alasalvar C, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(7), 5067-5072 (2003)
Effect of in vitro digestion and fermentation on antioxidant capacity of weight loss foods and Maillard reaction products content
Perez-Burillo, S, et al.
Food Research International, 166, 112616-112616 (2023)
Active Filters
Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.
Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej
