Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W310311

Sigma-Aldrich

γ-Valerolactone

natural, ≥95%, FG

Synonim(y):

γ-Methyl-γ-butyrolactone, 4,5-Dihydro-5-methyl-2(3H)-furanone, 4-Hydroxypentanoic acid lactone

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych

Wybierz wielkość

W310311-SAMPLE-K
235,00 zł
100 G
597,00 zł
500 G
2490,00 zł

235,00 zł

Skontaktuj się z Obsługą Klienta, aby uzyskać informacje na temat dostępności
Poproś o zamówienie zbiorczeWięcej informacji
Wszystkie zdjęcia(1)

Wybierz wielkość

Zmień widok
W310311-SAMPLE-K
235,00 zł
100 G
597,00 zł
500 G
2490,00 zł

About This Item

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C5H8O2
Numer CAS:
108-29-2
Masa cząsteczkowa:
100.12
Numer FEMA:
3103
Beilstein:
80420
Numer WE:
203-569-5
Nr Rady Europy:
757
Numer MDL:
MFCD00005400
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
329830564
Numer Flavisa:
10.013
NACRES:
NA.21

235,00 zł

Skontaktuj się z Obsługą Klienta, aby uzyskać informacje na temat dostępności
Poproś o zamówienie zbiorczeWięcej informacji

klasa czystości

FG
Kosher
natural

Poziom jakości

300

zgodność regionalna

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

gęstość pary

3.45 (vs air)

Próba

≥95%

współczynnik refrakcji

n20/D 1.432 (lit.)

bp

207-208 °C (lit.)
82-85 °C/10 mmHg (lit.)

mp

−31 °C (lit.)

gęstość

1.05 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

Organoleptyczne

cocoa; herbaceous; woody; sweet; warm

ciąg SMILES

CC1CCC(=O)O1

InChI

1S/C5H8O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h4H,2-3H2,1H3

Klucz InChI

GAEKPEKOJKCEMS-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Powiązane kategorie

Opis ogólny

Naturalne występowanie: Jęczmień, wołowina, piwo, ser szwajcarski, kawa, kakao, mango, mleko, grzyby, brzoskwinia, wieprzowina, herbata, soja i pomidor
γ-Valerolakton został zidentyfikowany jako jeden z lotnych składników smakowych w mango[1] i miodzie.[2]

Zastosowanie

Słodkie, kremowe nuty tego laktonu wzmocnią kokos, wanilię, karmel, toffi, mleczną czekoladę i słodsze smaki mleczne, takie jak cajeta, mleko i bita śmietana. Suszone owoce, takie jak daktyle i figi, a także orzechy, takie jak migdały i masło orzechowe, są również dobrym miejscem dla tego materiału.[3]

Działania biochem./fizjol.

Smak przy 8-15 ppm[3]
Zapach na poziomie 1%[3]
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Piktogramy

Exclamation mark
GHS07

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H315,H319

Klasyfikacja zagrożeń

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Kod klasy składowania

10 - Combustible liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 1

Temperatura zapłonu (°F)

204.8 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

96 °C - closed cup

Wykazy regulacyjne

Wykazy regulacyjne dotyczą głównie produktów chemicznych. Można w nich podawać ograniczoną liczbę informacji na temat produktów niechemicznych. Brak wpisu oznacza, że żaden ze składników nie znajduje się w wykazie. Użytkownik odpowiada za zagwarantowanie bezpiecznego i zgodnego z prawem stosowania produktu.

EU REACH Annex XVII (Restriction List)

CAS No.

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBR0799
SHBP2818
SHBN0667
SHBM6118
SHBL2675

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Slide 1 of 5

1 of 5

2-Methylpyrazine ≥99%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W330906

2-Methylpyrazine

γ-Nonanoic lactone natural, 98%, FG

Sigma-Aldrich

W278140

γ-Nonanoic lactone

α-Methyl-γ-butyrolactone 98%

Sigma-Aldrich

117757

α-Methyl-γ-butyrolactone

Ethyl levulinate 99%

Sigma-Aldrich

122629

Ethyl levulinate

Furfuryl alcohol natural, ≥95%, FG

Sigma-Aldrich

W249166

Furfuryl alcohol

Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Michalski, J.
Perfumer & Flavorist, 39(5), 54-54 (2014)
Reactive extraction of levulinate esters and conversion to γ-valerolactone for production of liquid fuels.
Elif I Gürbüz et al.
ChemSusChem, 4(3), 357-361 (2011-03-12)
Importance of some lactones and 2, 5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2H)-furanone to mango (Mangifera indica L.) aroma.
Wilson III CW, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 38(7), 1556-1559 (1990)
Catalytic conversion of biomass-derived carbohydrates into gamma-valerolactone without using an external H2 supply.
Li Deng et al.
Angewandte Chemie (International ed. in English), 48(35), 6529-6532 (2009-07-25)
Floral origin markers of heather honeys: Erica arborea and Calluna vulgaris.
Guyot C, et al.
Food Chemistry, 64(1), 3-11 (1999)
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Questions

Reviews

No rating value

Active Filters

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej