W249166

Furfuryl alcohol

natural, ≥95%, FG

• Synonim(y): 2-(Hydroxymethyl)furan
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₅H₆O₂
• Numer CAS: 98-00-0
• Masa cząsteczkowa: 98.10
• Numer FEMA: 2491
• Beilstein: 106291
• Numer WE: 202-626-1
• Nr Rady Europy: 2023
• Numer MDL: MFCD00003252
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 329830499
• Numer Flavisa: 13.019
• NACRES: NA.21

Właściwości

• klasa czystości: FG; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 300
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 175.105
• gęstość pary: 3.4 (vs air)
• ciśnienie pary: 0.5 mmHg ( 20 °C); 1 mmHg ( 32 °C); 5.5 mmHg ( 55 °C)
• Próba: ≥95%
• temp. samozapłonu: 915 °F
• granice wybuchowości: 16.3 %
• charakterystyka ekologicznej alternatywy: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.486 (lit.)
• bp: 170 °C (lit.)
• mp: −29 °C (lit.)
• gęstość: 1.135 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• kategoria ekologicznej alternatywy: Aligned
• Organoleptyczne: bread; brown
• temp. przechowywania: 2-8°C
• ciąg SMILES: OCc1ccco1
• InChI: 1S/C5H6O2/c6-4-5-2-1-3-7-5/h1-3,6H,4H2
• Klucz InChI: XPFVYQJUAUNWIW-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Naturalne występowanie: Tytoń Burley, chleb, kakao, kawa, olej z jagód jałowca, chipsy ziemniaczane, prażony jęczmień, whisky[1]

Alkohol furfurylowy jest lotnym związkiem aromatycznym, który występuje naturalnie w popcornie[2], waflach ryżowych[3] i produktach ze słodkiej kukurydzy.[4]

Jesteśmy zaangażowani w dostarczanie bardziej ekologicznych produktów alternatywnych, które są zgodne z jedną z czterech kategorii bardziej ekologicznych produktów alternatywnych. Ten produkt jest produktem biopochodnym, wykazującym kluczowe ulepszenia w zakresie zasad zielonej chemii "Mniej niebezpieczne syntezy chemiczne" i "Wykorzystanie odnawialnych surowców".

Zastosowanie

Chociaż ta substancja chemiczna zwykle nie odgrywa głównej roli w smakach, pomoże ona wnieść brązowe, subtelnie dymne nuty do smaków wanilii typu indonezyjskiego, bekonu i innych wędzonych mięs, herbaty lapsang souchong, whisky, zboża, kawy i grilla.[1]

Działania biochem./fizjol.

Smak przy 20-40 ppm[1]

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS06,GHS08
• Hasło ostrzegawcze: Danger
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H302 + H312,H319,H330,H335,H351,H373
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P202 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 + P312 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• Klasyfikacja zagrożeń: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Carc. 2 - Eye Irrit. 2 - STOT RE 2 Inhalation - STOT SE 3
• Organy docelowe: Nose, Respiratory system
• Kod klasy składowania: 6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): 149.0 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 65 °C - closed cup