W243604

4-Ethylguaiacol

≥98%, FCC, FG

• Synonim(y): 4-Ethyl-2-methoxyphenol, NSC 82313
• Wzór liniowy: C₂H₅C₆H₃-2-(OCH₃)OH
• Numer CAS: 2785-89-9
• Masa cząsteczkowa: 152.19
• Numer FEMA: 2436
• Numer WE: 220-500-4
• Nr Rady Europy: 176
• Numer MDL: MFCD00038714
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901079
• Numer Flavisa: 4.008
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Próba: ≥98%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.528 (lit.)
• tw: 234-236 °C (lit.)
• mp: 15 °C (lit.)
• gęstość: 1.063 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: bacon; clove; leather; smoky; spicy
• ciąg SMILES: CCc1ccc(O)c(OC)c1
• InChI: 1S/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3
• Klucz InChI: CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

4-Ethylguaiacol has been identified as one of the key flavor components in green tea, red wine and soy sauce.

Zastosowanie

• Co-culture fermentation by Saccharomycopsis fibuligera and lactic acid bacteria improves bioactivity and aroma profile of wheat bran and the bran-containing Chinese steamed bread.: This study examines the impact of co-culture fermentation on the bioactivity and aroma of wheat bran, with a focus on the contribution of 4-Ethylguaiacol to flavor enhancement in food processing, emphasizing its potential for improving the nutritional and sensory quality of baked goods (Tang et al., 2024).

Opakowanie

Packaged in glass bottles

This page may contain text that has been machine translated.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H315,H319,H335
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Klasyfikacja zagrożeń: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organy docelowe: Respiratory system
• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 226.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 108 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter