W212709

Benzaldehyde

≥98%, FG, FCC

• Synonim(y): Bitter almond
• Wzór liniowy: C₆H₅CHO
• Numer CAS: 100-52-7
• Masa cząsteczkowa: 106.12
• Numer FEMA: 2127
• Beilstein: 471223
• Numer WE: 202-860-4
• Nr Rady Europy: 101
• Numer MDL: MFCD00003299
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24900864
• Numer Flavisa: 5.013
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• agency: meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 182.60
• gęstość pary: 3.65 (vs air); 3.7 (vs air)
• ciśnienie pary: 4 mmHg ( 45 °C)
• Próba: ≥98%
• Postać: liquid
• temp. samozapłonu: 374 °F
• granice wybuchowości: 1.4 %, 20 °F
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.545 (lit.)
• pH: 5.9 (20 °C)
• tw: 178-179 °C (lit.)
• mp: −26 °C (lit.)
• gęstość: 1.044 g/cm³ at 20 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: almond; cherry; sweet
• ciąg SMILES: O=Cc1ccccc1
• InChI: 1S/C7H6O/c8-6-7-4-2-1-3-5-7/h1-6H
• Klucz InChI: HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Benzaldehyde is an aromatic flavor compound with a characteristic bitter almond taste and odor. It has been identified in the volatile fractions of mushroom, medlar seeds and cheese.

Zastosowanie

• Volatolomics-assisted characterization of the key odorants in green off-flavor black tea and their dynamic changes during processing.: This study highlights the role of Benzaldehyde in identifying and characterizing key odorants in green off-flavor black tea, using advanced volatolomics techniques. This research provides essential insights into flavor science and the impact of processing methods on tea quality (Yang et al., 2024).


• Volatilome and flavor analyses based on e-nose combined with HS-GC-MS provide new insights into ploidy germplasm diversity in Platostoma palustre.: This research uses Benzaldehyde as a standard in electronic nose and gas chromatography-mass spectrometry analyses to explore plant volatilomes, significantly contributing to our understanding of plant biochemistry and genetic diversity (Zhong et al., 2024).

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS08,GHS07,GHS09
• Hasło ostrzegawcze: Danger
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H302 + H332,H315,H319,H335,H360D,H411
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P273 - P301 + P312 - P302 + P352 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313
• Klasyfikacja zagrożeń: Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Repr. 1B - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organy docelowe: Respiratory system
• Kod klasy składowania: 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): 145.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 63 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter