W245100

Palmitinsäure-ethylester

≥95%, FG

• Synonym(e): Ethyl-hexadecanoat, Ethylpalmitat
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₁₄COOC₂H₅
• CAS-Nummer: 628-97-7
• Molekulargewicht: 284.48
• FEMA-Nummer: 2451
• Beilstein: 1782663
• EG-Nummer: 211-064-6
• CoE-Nummer: 634
• MDL-Nummer: MFCD00008996
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901097
• Flavis-Nummer: 9.193
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Assay: ≥95%
• Brechungsindex: n20/D 1.440 (lit.)
• bp: 192-193 °C/10 mmHg (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 24-26 °C (lit.)
• Dichte: 0.857 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: creamy; milk; waxy
• SMILES String: CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C18H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-4-2/h3-17H2,1-2H3
• InChIKey: XIRNKXNNONJFQO-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Ethylpalmitat ist eine der flüchtigen Hauptverbindungen in gekochtem Reis und Luzhou-Rohalkohol. In Süßholzwurzeln und Kamille liegt es in natürlicher Form vor.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves